tag:blogger.com,1999:blog-59210730365661647032024-03-05T10:55:52.918-08:00Cabeza de ollaCocina vegetariana fácil y saludableAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/17291525770536591127noreply@blogger.comBlogger19125tag:blogger.com,1999:blog-5921073036566164703.post-23101090756925473112015-07-17T07:11:00.003-07:002015-07-17T07:11:52.809-07:00CAMBIO DE CASA!Seguimos con muchas recetas vegetarianas y veganas en...<br />
<br />
<a href="https://cabezadeolla.wordpress.com/">https://cabezadeolla.wordpress.com</a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17291525770536591127noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5921073036566164703.post-35694095134848739832015-05-26T16:06:00.001-07:002015-05-26T16:06:10.150-07:00Como preparar cuscus - Receta básica y salteado con verduras<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">El cuscus no es más que sémola de trigo gruesa, un paso a medio camino entre el grano de trigo seco, y la harina de trigo que todos conocemos. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Es muy versátil, como su sabor es más bien neutro, al hidratarlo va a absorber el gusto de lo que nosotros le agreguemos. Lo más básico es prepararlo con agua hirviendo, y aliños, y usarlo para variar acompañamientos. Pero también se puede usar en recetas un poco más elaboradas (elaboradas porque implican cortar un par de verduras pero nada difícil).</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hoy día les comparto dos versiones rápidas de cuscus:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
<b>1. Receta básica para dos personas:</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
- Super simple: En un bol de tamaño suficiente (que el cuscus seco ocupe como 1/3 - 1/2 bol), poner media taza de cuscus. </span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aliñar con lo que tengan a mano, por ejemplo pueden darle un sabor medio italiano , y usar orégano, albahaca, ajo, o puede ser más oriental y usar pimienta, comino, curry, etc. Pueden darle un sabor más fuerte, y usar tomates y callampas secos, y alcaparras. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hoy día lo hice con sal, ajo chilote seco y orégano como se ve en la foto:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkjImcr9rXwl1hgkL13cwP1jfqPa15gm2-2qMAf-CXOXWju6RjbO-6QASOUhtcN1TjnqH0giAXUeOcavMe8Km3t9Shu7OlVIAb5o2FNv7y4NPTUCuOxk2eg9pj7zwdfSm-7eaUQZ_dxEy0/s1600/IMG_1536.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkjImcr9rXwl1hgkL13cwP1jfqPa15gm2-2qMAf-CXOXWju6RjbO-6QASOUhtcN1TjnqH0giAXUeOcavMe8Km3t9Shu7OlVIAb5o2FNv7y4NPTUCuOxk2eg9pj7zwdfSm-7eaUQZ_dxEy0/s640/IMG_1536.JPG" width="640" /></span></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Después agregar agua hirviendo, revolver y tapar: Tiene que ser 1 y 1/4 taza de agua por cada taza de cuscus. Como yo hice <i>menos</i> de una taza, no me compliqué con la medida y le puse agua hasta cubrir y sobrepasarlo unos milímetros, como en esta foto:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDkIa3OyxZi2pxhZXXjMiFJdhak-60tgoDKz3tLeCIBxPCMz-FI0x1OkjV0xhyfgacnedcOCUtwYhQNBUOaeqlD1JAsh1rkcVNJ4fwYGt9Qhxu2y80_WrH2LYeZgtkRHvQjt9AEG7TqYz8/s1600/IMG_1537.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDkIa3OyxZi2pxhZXXjMiFJdhak-60tgoDKz3tLeCIBxPCMz-FI0x1OkjV0xhyfgacnedcOCUtwYhQNBUOaeqlD1JAsh1rkcVNJ4fwYGt9Qhxu2y80_WrH2LYeZgtkRHvQjt9AEG7TqYz8/s640/IMG_1537.JPG" width="640" /></span></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Después de 5 minutos tapado, revolver con una cuchara de palo, y listo!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFE7mR01tnJtl39J_CAQuKDOy6NMgphYpalIBHYGx5p1Sq7tK3c-qZ1PTOLMcsl3WcEDq8D2d682wgfIelEIkwspXHkD587LgjO8PEl1y43xZ9sC3Xpk1WWYrZyUSp6o0C00EONcMThGGS/s1600/IMG_1544.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFE7mR01tnJtl39J_CAQuKDOy6NMgphYpalIBHYGx5p1Sq7tK3c-qZ1PTOLMcsl3WcEDq8D2d682wgfIelEIkwspXHkD587LgjO8PEl1y43xZ9sC3Xpk1WWYrZyUSp6o0C00EONcMThGGS/s640/IMG_1544.jpg" width="640" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esa es la forma más fácil y rápida de hacer un acompañamiento para cualquier guiso, y como les decía pueden darle un toque especial variando los aliños.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pero si están inspirados pueden hacer...</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>2. Cuscus con salteado de verduras</b></span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">(No se fijen en la horrible foto de celular! Espero luego preparar de nuevo esto y poner fotos con más cariño)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ1Dwv_frKKSnFPAtTtdZ5sWsbv0L8nutBmT1YRunzJ4-Js0hL_UU7jVUG0UKZCZzXgHBorVX-Nb_eEbhVbxNIv4mVofnEf8R3GXSfRYlATtGtHjGST_s37EfNx9trRB2xSBNtKdD-MG5z/s1600/IPHONE+982.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ1Dwv_frKKSnFPAtTtdZ5sWsbv0L8nutBmT1YRunzJ4-Js0hL_UU7jVUG0UKZCZzXgHBorVX-Nb_eEbhVbxNIv4mVofnEf8R3GXSfRYlATtGtHjGST_s37EfNx9trRB2xSBNtKdD-MG5z/s640/IPHONE+982.JPG" width="480" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> INGREDIENTES: </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 zapallito italiano chico rallado</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 cebollín picado</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 zanahoria chica rallada</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 taza de hojas de espinaca o acelga, picadas</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 taza de brotes de soya (diente de dragon)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1/2 taza de mezcla choclo/arvejas </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1/2 a 3/4 taza de cuscus seco</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 diente de ajo</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">PREPARACIÓN:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1. En un wok u olla grande, dorar a fuego bajo el cebollín con el ajo, cuidando que no se quemen. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2. Agregar la zanahoria, el choclo, las arvejas, y poner un poco de agua, suficiente para apenas cubrir las verduras pero no como sopa. Cocinar 2-3 minutos, agregar el zapallo italiano rallado, la espinaca o acelga, y los brotes de soya, siempre revolviendo.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3. Agregar aproximadamente media taza de agua y llevar a ebullición para que tenga sabor a las verduras, luego agregar el cuscus y revolver para que absorba toda el agua. Se demora unos 3 minutos en estar listo el cuscus de esta forma, si notan que sigue duro simplemente agregar más agua. Si se les pasó la mano, revolver con paciencia para que se evapore el agua en exceso, y listo!</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Obviamente pueden variar las verduras como quieran, por ejemplo espárragos, alcachofas, betarraga (el cuscus va a quedar rosado), lo que quieran, solamente tener en cuenta que las verduras más duras toman más tiempo en cocerse y se deben ir agregando antes a la olla. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ojalá se animen a hacerlo!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ1Dwv_frKKSnFPAtTtdZ5sWsbv0L8nutBmT1YRunzJ4-Js0hL_UU7jVUG0UKZCZzXgHBorVX-Nb_eEbhVbxNIv4mVofnEf8R3GXSfRYlATtGtHjGST_s37EfNx9trRB2xSBNtKdD-MG5z/s1600/IPHONE+982.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17291525770536591127noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5921073036566164703.post-52126436564381397922015-05-21T18:32:00.000-07:002015-05-21T18:32:09.942-07:00Korma de papas y zapallito italiano (VEGAN!)<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">El korma es otro tipo de guiso de india, de sabor más suave que los curry típicos en base a garam masala, generalmente con una base cremosa, que en este caso fue leche de coco para hacerlo vegano. Pueden usar leche de otros tipos y adicionar esencia de coco, si es que no encuentran leche de coco cerca.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Es muy fácil de hacer, y se puede comer solo o con acompañamientos como arroz, ensaladas, una hamburguesa de vegetales, otros guisos.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBSa0XK3HMqB81AcCDs6MRPihg-tH73owdXyGCusjCjX8Jan-T7pb4u97N66TGTzjbiZokrtPGvN4-RzP2G8e9NP148buI5eSkLXBVZpGTmgR6TSEY4wLKDm2yOZ110qP8GDcCzUf_Sjj-/s1600/IMG_1529.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBSa0XK3HMqB81AcCDs6MRPihg-tH73owdXyGCusjCjX8Jan-T7pb4u97N66TGTzjbiZokrtPGvN4-RzP2G8e9NP148buI5eSkLXBVZpGTmgR6TSEY4wLKDm2yOZ110qP8GDcCzUf_Sjj-/s640/IMG_1529.JPG" width="640" /></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
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<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES:</span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGBSHftvPD44_9VkgL9J9a3d6UCmPhLawr5WPbVFI_W_dIbGPnSCYTFKKQ7rDVq8GEr0BpmIRPCOG99qsyoG3tkU2l0z-YHq5yatzaJcTtu-SKXsIhMhsBHfwnA86M6epWuTQ0r0zrd47R/s1600/IMG_1518.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGBSHftvPD44_9VkgL9J9a3d6UCmPhLawr5WPbVFI_W_dIbGPnSCYTFKKQ7rDVq8GEr0BpmIRPCOG99qsyoG3tkU2l0z-YHq5yatzaJcTtu-SKXsIhMhsBHfwnA86M6epWuTQ0r0zrd47R/s400/IMG_1518.JPG" width="400" /></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 kg de papas peladas y cortadas en cubos medianos (unos 2 cm x lado)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 4 zapallitos italianos picados en cubos del mismo tamaño, con cáscara</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 cebolla mediana picada o molida</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 lata de leche de coco</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 3 clavos de olor</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 cdta de comino e</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 cdta de aji de color</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 hoja de laurel</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">PREPARACIÓN</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1. En una olla hervir con agua y sal las papas, hasta que estén cocidas por fuera pero aún firmes por dentro (se van a seguir cociendo en el guiso).</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2. En otra olla grande, donde haremos el guiso (tiene que caber todo), dorar a fuego bajo, en una cucharada de aceite de maravilla todos los condimentos, cuando cambien de color agregar la cebolla y revolver para que no se queme nada.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3. Agregar los zapallitos italianos en cubos, y dorar dos minutos. Agregar las papas cocidas, y cubrir con la leche de coco. Si no alcanza, agregar agua hasta que queden las verduras apenas cubiertas.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4. Cocinar tapado, revolviendo de vez en cuando, hasta que las dos verduras estén al dente. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQtUwaANfVC8F2xt0fwgFVGXJYx__ucFNz6eqGYeBKMXeWMvkQqPDodpmGk6CXCNdelXSc2CmGOj61h3zYU0tj6EpOD28UACHg4AIPjVwjxa5SigCoi3o0dI7SpijH795nW-TSLh6TiUuz/s1600/IMG_1530.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQtUwaANfVC8F2xt0fwgFVGXJYx__ucFNz6eqGYeBKMXeWMvkQqPDodpmGk6CXCNdelXSc2CmGOj61h3zYU0tj6EpOD28UACHg4AIPjVwjxa5SigCoi3o0dI7SpijH795nW-TSLh6TiUuz/s640/IMG_1530.JPG" width="640" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></div>
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<br />
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></div>
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17291525770536591127noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5921073036566164703.post-88505086439766686542015-05-17T19:35:00.000-07:002015-05-17T19:35:03.459-07:00Ensalada de betarragas asadas con tomate y cilantro<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Me encanta como se complementan el dulzor de la betarraga, concentrado al asarla, y la acidez del tomate, con el toque fresco del cilantro. Aliñada simplemente con sal y aceite de oliva, esta ensalada definitivamente es una de mis favoritas.</span><div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Es tan fácil que se me olvidó sacar fotos de todo el proceso! </span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Los pasos son los siguientes:</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1. Lavar bien las betarragas, con cáscara y todo. cortar la parte de arriba, y luego partir por la mitad. Yo tenía cinco betarragas pequeñas, creo que con unas medianas también podría funcionar. Las puse en una fuente apta para el horno, les rocié aceite y les puse un poco de sal, tapé la fuente con alusa, y al horno moderado por unos 10 minutos (mejor vigilarlas, y cuando estén blandas al pinchar con un tenedor o cuchillo, están listas).</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioDknWp9NNgHG-8h3m4jDhp-nJ_93bFxhN7-a4XUwEJzvtZ0cf880AwQXyjrtBRW2Sk1iHcLuKzzSF3tRU2bSAycYRPupJoOtdWxU0DkSB69JNpUYYvkmXpZEsU609MSoOCdiv5_bxlrFA/s1600/IMG_0030.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioDknWp9NNgHG-8h3m4jDhp-nJ_93bFxhN7-a4XUwEJzvtZ0cf880AwQXyjrtBRW2Sk1iHcLuKzzSF3tRU2bSAycYRPupJoOtdWxU0DkSB69JNpUYYvkmXpZEsU609MSoOCdiv5_bxlrFA/s640/IMG_0030.jpg" width="480" /></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2. Picar las betarragas en lonjas finas, y mezclar en un bol con tomate picado en la misma forma (por la mitad y luego en lonjas), y cilantro picado. A mi me gusta sentir las hojas del cilantro, por eso lo pico grueso, pero pueden hacerlo como prefieran. Probar como está de sal y aceite, y rectificar.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Eso es todo! Que la disfruten :)</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRvKXFG39TPtjBJae7wLRD3EBNM5R1owJwjIKfP_oX4kAGZiYHSPm4pSLyxC4CAV0GAL9qa9IfTQmFGokR8FiP_91z68UQFMY-N2kI3MXgParKVTVx3A_ZdVFXboIOWrzyhn0o5Ne8FNYO/s1600/IMG_0043.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRvKXFG39TPtjBJae7wLRD3EBNM5R1owJwjIKfP_oX4kAGZiYHSPm4pSLyxC4CAV0GAL9qa9IfTQmFGokR8FiP_91z68UQFMY-N2kI3MXgParKVTVx3A_ZdVFXboIOWrzyhn0o5Ne8FNYO/s640/IMG_0043.JPG" width="640" /></span></a></div>
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17291525770536591127noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5921073036566164703.post-86960889508300518422015-05-14T12:00:00.000-07:002015-05-14T16:02:09.511-07:00Tortilla de colores<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta es una tortilla con variadas verduras y complementada con proteína vegetal. La hice con versiones más especiales de cosas muy comunes, para darle un colorido especial, como el pimentón amarillo en vez de verde o rojo y la acelga de tallo rojo en lugar de la típica de tallo blanco. </span><br />
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Siéntanse libres de modificar lo que quieran, la idea es inspirar nuevas mezclas que a veces no se nos ocurren, y dar algunos tips tanto para que la elaboración sea saludable, como para que el resultado sea lo que planeamos.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1Sc9jqXZAoe-nydJNmBYHPJseJtuQPY8Awy8NUTRaDxtW2vMGdBcCGMBkZTXQ2GeVyNNO3xUoDeryPJbHrYC2ONjlABKjvL_I8cDCBwd6zK1pn3GOvMJaWenxQWjh4xH6QKeaQMQEYqbA/s1600/IPHONE+1032.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1Sc9jqXZAoe-nydJNmBYHPJseJtuQPY8Awy8NUTRaDxtW2vMGdBcCGMBkZTXQ2GeVyNNO3xUoDeryPJbHrYC2ONjlABKjvL_I8cDCBwd6zK1pn3GOvMJaWenxQWjh4xH6QKeaQMQEYqbA/s640/IPHONE+1032.JPG" width="640" /></span></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 atado de acelga (aprox medio kg, incluí los tallos picados en cubitos)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 2 tazas de zanahoria rallada (unas 3 zanahorias medianas)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1/2 taza de proteína de soya</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1/4 de pimenton picado en cubitos</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1/2 taza de cilantro picado</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 2 cucharadas de hoja de ajo, o un diente de ajo picado chico</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7vCFXoafu4xtNQgP1l_aiKKCLcaF4PbtCKT_qLtrP2TrI9ECWVgvmFjIBNwDiE8rPOdYcvUa3UHTGFQIo8mH78JfEd7BXIqLFvE8FivCmduW_6T-SXWrStvC9nTQFNUhmVsZU8Lcd8Z20/s1600/IMG_1016.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7vCFXoafu4xtNQgP1l_aiKKCLcaF4PbtCKT_qLtrP2TrI9ECWVgvmFjIBNwDiE8rPOdYcvUa3UHTGFQIo8mH78JfEd7BXIqLFvE8FivCmduW_6T-SXWrStvC9nTQFNUhmVsZU8Lcd8Z20/s640/IMG_1016.JPG" style="cursor: move;" width="640" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Acelga de tallo rojo, linda cierto?</span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">PREPARACIÓN:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1. Lavar bien todas las verduras, y ordenarlas en el mesón de trabajo (los chef le dicen a esto mise en place, ayuda mucho!).</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2. Pongan a hervir agua, para hidratar la proteína de soya junto a condimentos que gusten. Hoy le puse comino en polvo, pimienta y ajo en polvo. Simplemente ponen en un bol la proteína, los aliños, y agregan agua hirviendo hasta cubrir la proteína. Dejar tapado. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUxRxVnWkUwFTMAWQLYXD_8VOR15ubU_MJ2G2OCj2_Ckunx8PVD4h4KNnM8wW9d-JR9yrg5LhOF0uIBCRLA2BtEOjsHoNevGPrvp6RC7tiBNZgp8mJdDOLZBgDTA6IQSRSU-wrtYQHzkTC/s1600/IMG_1006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUxRxVnWkUwFTMAWQLYXD_8VOR15ubU_MJ2G2OCj2_Ckunx8PVD4h4KNnM8wW9d-JR9yrg5LhOF0uIBCRLA2BtEOjsHoNevGPrvp6RC7tiBNZgp8mJdDOLZBgDTA6IQSRSU-wrtYQHzkTC/s640/IMG_1006.JPG" width="640" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3. Rallar la zanahoria,</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> y sacarle el agua: calentar hasta reducir a la mitad de su volumen en un sartén revolviendo para que no se pegue, sin agregar nada, como en la foto:</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI23rg9tkPkLh20dkK3JrW7SlQv15xVLyswolt-P3TPFwywEOZyKJQzNpD8Ww-l6ijbxKnbeAosSFa2bxasBWquP1wwl3SgQzHAbu9ZxyYJX-nng6B_IkiglqyS_h8Y7_HPGQlpYYKNECB/s1600/IPHONE+1060.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI23rg9tkPkLh20dkK3JrW7SlQv15xVLyswolt-P3TPFwywEOZyKJQzNpD8Ww-l6ijbxKnbeAosSFa2bxasBWquP1wwl3SgQzHAbu9ZxyYJX-nng6B_IkiglqyS_h8Y7_HPGQlpYYKNECB/s400/IPHONE+1060.JPG" width="300" /> </span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBjl9_GPFZe6ofYtlOKjNDbwLO_M_xwzXtp6ROWo1fy9ut3DT8jY6kVr68f-lsQFtj3OyVfmJOyunxYqQHbcyxtiwW9iWXZ8l2sTVSl6aoBxp23-KmAIyO2-M3xaA43aY8P1CApPaeDTTv/s1600/IPHONE+1061.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBjl9_GPFZe6ofYtlOKjNDbwLO_M_xwzXtp6ROWo1fy9ut3DT8jY6kVr68f-lsQFtj3OyVfmJOyunxYqQHbcyxtiwW9iWXZ8l2sTVSl6aoBxp23-KmAIyO2-M3xaA43aY8P1CApPaeDTTv/s400/IPHONE+1061.JPG" width="300" /></span></a><br />
<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">La idea de esto, es que al cocerse la tortilla, no se desarme y no necesitemos ponerle harina ni otros almidones.</span></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4. Picar la acelga en trozos medianos, y los tallos en cubitos. Por mientras empezar a calentar un sartén antiadherente, sin aceite o apenas pintado.</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5. En un bol grande, poner la zanahoria, la acelga, cilantro, proteína de soya hidratada y escurrida, pimenton, y todo lo que quieran agregar en cuanto a verduras. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8fTczZyIspZFy71WMUMhrd8HQTTYfYu_-6O2L3OlrmPYzuCKUBc2EYKaDyIRK69eLRaHJpRmh2yPWCcM0j3CO7dpqwhoL7QYZIoyR9VQzQ0f-bljQmyRdZrUfTnTj9Y2Wf0buH0Z55MJc/s1600/IPHONE+1064.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8fTczZyIspZFy71WMUMhrd8HQTTYfYu_-6O2L3OlrmPYzuCKUBc2EYKaDyIRK69eLRaHJpRmh2yPWCcM0j3CO7dpqwhoL7QYZIoyR9VQzQ0f-bljQmyRdZrUfTnTj9Y2Wf0buH0Z55MJc/s640/IPHONE+1064.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Viendo esta foto, me acuerdo que le puse también espinaca pero era una sobra pequeña, pueden usarla o no</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> 6. Revolver para aprovechar de enfriar la zanahoria, y agregar tres huevos</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7vCFXoafu4xtNQgP1l_aiKKCLcaF4PbtCKT_qLtrP2TrI9ECWVgvmFjIBNwDiE8rPOdYcvUa3UHTGFQIo8mH78JfEd7BXIqLFvE8FivCmduW_6T-SXWrStvC9nTQFNUhmVsZU8Lcd8Z20/s1600/IMG_1016.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWt4s4Jv3hg5mnOytphkkSJNm-rbHVGK1j_ugsVelcwbSboeFJ9eF56teyrV71FI2LfJW_yMOU9rZQhjIjzjb0HbwZ8Lo-T_HKw68nHs8zQe3oMYgTlM3yzt4K0nBA8HJ_rpclRQH4CLb9/s1600/IMG_1059.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWt4s4Jv3hg5mnOytphkkSJNm-rbHVGK1j_ugsVelcwbSboeFJ9eF56teyrV71FI2LfJW_yMOU9rZQhjIjzjb0HbwZ8Lo-T_HKw68nHs8zQe3oMYgTlM3yzt4K0nBA8HJ_rpclRQH4CLb9/s640/IMG_1059.JPG" width="640" /></span></a></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">7. Cuando el sartén esté bien caliente, bajar a fuego mínimo y vaciar los ingredientes. Cubrir con una tapa, otro sartén, cualquier cosa sirve. Esto es importante para que se cueza homogéneamente y no quede quemada por fuera y cruda por dentro.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">8. Como se habrán dado cuenta, no cocino mucho con tiempos, pero en unos 7 minutos levanten la tapa, si se ven los bordes cocidos ya está lista para dar vuelta. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Con cuidado despeguen los bordes, y muevan el sartén con pequeños golpecitos para soltar la tortilla. Usando la tapa (o una tabla, o un plato grande), den vuelta la tortilla con un solo movimiento y deslicen de vuelta al sartén. Sigan cociendo unos 5 minutos, esta mitad se va a demorar menos, y depende de cuán humedad les guste, cuanto se demorará.</span><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">9. Pasar a un plato grande y servir! Pueden decorarla con un poco de cilantro picado como se ve en esta foto (que tomé por pura vanidad para mostrar lo gordita y dorada que quedó esta tortilla!)</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGO8WWMUCqY15nb9FDmWdO4wPceJ8_bs4v2uTgHcZN8tij2vVM7rblV7C1_2WmFJY3HmRZPAkOvQuyNTtYOeWDFR21N_xozMTnEjgh81Ne8jtkWKB1uMLNBfYm6jUKUyJHmWv0p2p88-o9/s1600/IPHONE+1033.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGO8WWMUCqY15nb9FDmWdO4wPceJ8_bs4v2uTgHcZN8tij2vVM7rblV7C1_2WmFJY3HmRZPAkOvQuyNTtYOeWDFR21N_xozMTnEjgh81Ne8jtkWKB1uMLNBfYm6jUKUyJHmWv0p2p88-o9/s640/IPHONE+1033.JPG" width="640" /></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17291525770536591127noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5921073036566164703.post-87082409268169733962015-05-12T17:38:00.000-07:002015-05-12T17:38:41.414-07:00Ensalada otoñal con ceviche de rabanitos y chips de papas<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Con el clima más frío, se escucha mucho a la hora de almuerzo que comer ensaladas "da mucho frío!". Como la idea es que mantengamos el consumo de verduras frescas todo el año, les muestro una opción de ensalada tibia, con chips caseros de papas, para el toque tibio y saciador, y ceviche de rabanillos, para darle frescor y crocancia.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pueden cambiar los ingredientes como prefieran, pero les recomiendo esta mezcla porque combina muy bien! Y como siempre, es fácil y rápido de preparar.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkT5anYDCosoycE70ynhTr93JvuT_wcyEGwnFZQOxxqdEtEM2fkP7ay2gQDXWzCXbv5k9QCuynkqFMOmdFoO5y9N6W4Ehn__S3dyIeGDWFNYl5StPAV-dwXHjujRAwtbFdJ5ROdqzeDmrk/s1600/IMG_1091.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkT5anYDCosoycE70ynhTr93JvuT_wcyEGwnFZQOxxqdEtEM2fkP7ay2gQDXWzCXbv5k9QCuynkqFMOmdFoO5y9N6W4Ehn__S3dyIeGDWFNYl5StPAV-dwXHjujRAwtbFdJ5ROdqzeDmrk/s640/IMG_1091.JPG" width="640" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES: (PARA 4 PERSONAS)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 4 tazas de mix de hojas verdes (yo tenía lechugas variadas, mizuna, hojas de betarraga, espinacas, pero incluso sólo con lechuga costeña o escarola pueden hacer la receta)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 2 papas medianas</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 3-4 rabanitos</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1/2 pimentón en cubitos</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">PARA EL ALIÑO DEL CEVICHE DE RABANITOS:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 2 cucharadas de pimentón rojo picado</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 diente de ajo picado</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 2 cucharadas de aceite de oliva</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1/2 taza de jugo de limón</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Sal y pimienta al gusto</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">PREPARACIÓN:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1. Primero preparar el ceviche de rabanitos. Cortarlos con un cuchillo bien afilado en láminas finas, y disponer en un plato extendido como en la foto:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfDq6l1hiSkoh-lR8L0YCYaA2-qu2qpOA9Noylhx3G3RyxArSyA-wO0L5UlgbHb5Hnf66kqqEtVMXQKzAgNFtrwy1Z6pugf630GruSsK8oKlr9n4UGfXVGvb9Vd30c5PUsBbtvac9QF7ye/s1600/IMG_1068.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfDq6l1hiSkoh-lR8L0YCYaA2-qu2qpOA9Noylhx3G3RyxArSyA-wO0L5UlgbHb5Hnf66kqqEtVMXQKzAgNFtrwy1Z6pugf630GruSsK8oKlr9n4UGfXVGvb9Vd30c5PUsBbtvac9QF7ye/s640/IMG_1068.JPG" width="640" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2. Preparar el aliño: Mezclar en un pocillo dos cucharadas de pimentón rojo, el ajo picado, aceite, limón, sal y pimienta.</span></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijvUtRhfuTWUjK9EGxrZXBytfAjZ-AU9DzqQMGuiSTzunZt4Yi2-_o5BkZBAipvhi2iMiCygc_eMKVloiEpKJzGqev_FdoCtzwSDrn9qguMzNUoWfOmzISygj6WqkerVB7j6ItkN7g2ixA/s1600/IMG_1071.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijvUtRhfuTWUjK9EGxrZXBytfAjZ-AU9DzqQMGuiSTzunZt4Yi2-_o5BkZBAipvhi2iMiCygc_eMKVloiEpKJzGqev_FdoCtzwSDrn9qguMzNUoWfOmzISygj6WqkerVB7j6ItkN7g2ixA/s640/IMG_1071.JPG" width="640" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3. Agregar el aliño sobre los rabanillos y dejar macerando. Mientras más tiempo, más se impregnarán de los sabores del aliño.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL-b-BCLaN-zJF-6fIfpzhp5g-qQC1n2XNmuljK9bPnqq44UhW09NTiJKiaYacbNAfMdvVb22VjOI3ouIB_KnQVLUpUY7oU_qUla0LP6S6261vzNCZBOOieQyUKj0y33Cfsqypjh_vBXEd/s1600/IMG_1083.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL-b-BCLaN-zJF-6fIfpzhp5g-qQC1n2XNmuljK9bPnqq44UhW09NTiJKiaYacbNAfMdvVb22VjOI3ouIB_KnQVLUpUY7oU_qUla0LP6S6261vzNCZBOOieQyUKj0y33Cfsqypjh_vBXEd/s640/IMG_1083.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4. Mientras, lavar las papas muy bien, y cortar en láminas también finas. Dorar en una sartén pincelada con aceite (yo la "pincelo" con una servilleta desechable, da igual), a fuego medio-bajo. Ponerlas en una sola capa, dar vuelta cuando se doren e ir reservando en un plato con papel absorbente para sacar el exceso de aceite. Cuando se terminen de dorar todas, ponerles sal y revolver. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">De este paso no tengo foto pero de todas maneras las papas en el sartén o son muy fotogénicas :)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5. En un bol grande, poner todas las hojas, y la mitad de pimentón rojo en cubitos. Tenía un poco de repollo morado sobrante y también aproveché de agregarlo:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixUnyBLUArg8m1YgfWM3_aPXpqAX7JZ4QwaPuDrwKEWwi3pOAHQyTxaylzYSzGBa8lwmC_uPZLPDHIuwCNUbvbK4s1ZrvTf393u6STGco4x1m0gc0Af5xdbv9QeaDlvuuElZcyAVwe2BMa/s1600/IMG_1075.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixUnyBLUArg8m1YgfWM3_aPXpqAX7JZ4QwaPuDrwKEWwi3pOAHQyTxaylzYSzGBa8lwmC_uPZLPDHIuwCNUbvbK4s1ZrvTf393u6STGco4x1m0gc0Af5xdbv9QeaDlvuuElZcyAVwe2BMa/s640/IMG_1075.JPG" width="640" /></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">6. Encima de las hojas ponemos las papas, aún tibias, y el ceviche de rabanitos. Esta vez yo puse los rabanitos luego de servir la porción de ensalada al plato, para que se viera más lindo para las fotos, pero no cambia el sabor para nada</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpxkQEDhoj4U_KrjLulxI3C1EShJXfabaGGzyqTT9NIEuHM5lfxqw18LwXABkGNJJCBSFnHkSiT_wrOFStlXIBHb9o2S3H3MuwlLKruGtufKi-MGF9vs3_5W8cS5n1m0UoLatCOEZUAR9Q/s1600/IMG_1086.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpxkQEDhoj4U_KrjLulxI3C1EShJXfabaGGzyqTT9NIEuHM5lfxqw18LwXABkGNJJCBSFnHkSiT_wrOFStlXIBHb9o2S3H3MuwlLKruGtufKi-MGF9vs3_5W8cS5n1m0UoLatCOEZUAR9Q/s640/IMG_1086.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> 7. A comer ensalada... Ojalá la disfruten! </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpxkQEDhoj4U_KrjLulxI3C1EShJXfabaGGzyqTT9NIEuHM5lfxqw18LwXABkGNJJCBSFnHkSiT_wrOFStlXIBHb9o2S3H3MuwlLKruGtufKi-MGF9vs3_5W8cS5n1m0UoLatCOEZUAR9Q/s1600/IMG_1086.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUUC4aP6YEB-Y0WfJJ_UpA5LhMimkksSuZkHiQinuqDc3RAyM1rJpNyu26XbLaApVuiqFn_oELl1cZaPCVTCAfhW7m37WG4G7kMF0gE_mQxe8juja3m28KWypapYMLrYvJdnsuzIfN8pMS/s1600/IMG_1088.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUUC4aP6YEB-Y0WfJJ_UpA5LhMimkksSuZkHiQinuqDc3RAyM1rJpNyu26XbLaApVuiqFn_oELl1cZaPCVTCAfhW7m37WG4G7kMF0gE_mQxe8juja3m28KWypapYMLrYvJdnsuzIfN8pMS/s640/IMG_1088.JPG" width="640" /></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17291525770536591127noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5921073036566164703.post-65023691701549617522015-05-04T19:36:00.000-07:002015-05-04T19:36:53.836-07:00Quinotto liviano de espárragos y alcachofas<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta es una variación del típico risotto (un guiso italiano en base a arroz -generalmente arborio- y queso, más otras cosas para dar sabor). Resultó bastante bien, y el procedimiento no difiere mucho del que se sigue para hacer un risotto.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Lo bueno, es que quitamos un poco de calorías de carbohidratos al cambiar el arroz por quinoa, y en este caso también rebajé las calorías de grasa al cambiar el queso parasen por queso bajo en grasas. Y con la quinoa ganamos algo de proteínas, vitaminas y minerales que no hay en el arroz. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Les cuento como se hace un quinotto liviano (al menos más liviano que el original)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEHaKVxua551E63KpjFT6ACIOnWAmoVOINSBMb01WWjKWYRdqK0dW8R5FpaOzSdaW-2A9iHfRQYB6fCb2VHuq1-VeRlrlKlLCm8LPc6BpXv385qYgxIt4FS3DrZmTtfCdsifK98XZjgUVZ/s1600/IMG_1417.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEHaKVxua551E63KpjFT6ACIOnWAmoVOINSBMb01WWjKWYRdqK0dW8R5FpaOzSdaW-2A9iHfRQYB6fCb2VHuq1-VeRlrlKlLCm8LPc6BpXv385qYgxIt4FS3DrZmTtfCdsifK98XZjgUVZ/s640/IMG_1417.JPG" width="640" /></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 taza de quinoa blanca</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 1/2 taza de caldo de verduras</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1/2 taza de vino blanco </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1/2 cebolla en cubitos</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 10 espárragos pequeños crudos, cortados en trozos de aprox 1 cm (acá pueden variar según como quieran que quede)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 3 fondos de alcachofas cocidas, cortados en cubos (lo mismo, la cantidad de las dos verduras es relativa según su gusto)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 3 láminas de queso bajo en grasas, picadas (no quisiera hacerle publicidad a ninguna marca, pero hay dos o tres que venden unos paquetes de quesos laminados light)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">PREPARACIÓN:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1. Dorar la cebolla en un sartén suficientemente grande como para hacer el quinotto, a fuego bajo. Como siempre, les recomiendo hacerlo sin aceite, sólo agergando chorritos de agua si es necesario. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5pRqrZp2CmC0OO38a2x5d9QuKHszJroFP4gssethzvdCoNyzwuDW1UzGubF5kUUV9p2tk5oeClym4nKNZNC3U0MCp2QOoYWiFw_lSFyHYNwqjxYIdV5G8vBS9zrAEZDekdqqtY-ijykuk/s1600/IMG_1411.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5pRqrZp2CmC0OO38a2x5d9QuKHszJroFP4gssethzvdCoNyzwuDW1UzGubF5kUUV9p2tk5oeClym4nKNZNC3U0MCp2QOoYWiFw_lSFyHYNwqjxYIdV5G8vBS9zrAEZDekdqqtY-ijykuk/s640/IMG_1411.JPG" width="640" /></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2. Sin dejar de vigilar la cebolla, lavar la quinoa. Yo lo hago como muestro en la foto: en un colador pongo un paño limpio (tengo uno que uso solo para esto, blanco y liso, no como toalla), ahí pongo la quinoa y la lavo bajo el chorro de agua hasta que no sale espuma. Ésta la producen las saponinas, que son unas moléculas parientes del jabón, y que le dan el gusto amargo a la quinoa si no se lava bien. Acuérdense de vigilar la cebolla mientras! Es muy relajante esto del lavado de quinoa ;)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPM9cKHFGtqvXqzO6OJoDGGJopNfpA0AyYKp32q_QjNcQlYXfgYCbrQHGOfNaHRcE5DtihNXrr-2tC9JAZIT-cUHCmEpleEDuOqR6gAqZwCtKgy28LxVr1rdkTIF39r3s-W07olMVNaTA2/s1600/IMG_1408.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPM9cKHFGtqvXqzO6OJoDGGJopNfpA0AyYKp32q_QjNcQlYXfgYCbrQHGOfNaHRcE5DtihNXrr-2tC9JAZIT-cUHCmEpleEDuOqR6gAqZwCtKgy28LxVr1rdkTIF39r3s-W07olMVNaTA2/s640/IMG_1408.JPG" width="640" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Quinoa ya lavada</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3. Echar la quinoa al sartén con la cebolla ya dorada, y acá viene todo el chiste del quinotto: pongan buena música, si quieren acercan un piso a la cocina, porque casi no nos podremos separar de la olla en los próximos minutos.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Agreguen la media taza de vino, y revolver suavemente hasta que se absorba casi todo, antes que la quinoa se seque, ir agregando el caldo caliente de a poco (como media taza por vez), y revolver para que no se pegue.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqyki6LgZB3GbYwjqbFq7lJIH_Y9O_aOEZE1BuZ9EoUiZetfYE8eVlADVqn5UX_tQIn4KL2wEUANGbj8vdS9s4m7EwrbjLGHBSccjUzBf79mO7-Su1ssWfmCAVDVoQUUEZLvI8BVu0aHLl/s1600/IMG_1412.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqyki6LgZB3GbYwjqbFq7lJIH_Y9O_aOEZE1BuZ9EoUiZetfYE8eVlADVqn5UX_tQIn4KL2wEUANGbj8vdS9s4m7EwrbjLGHBSccjUzBf79mO7-Su1ssWfmCAVDVoQUUEZLvI8BVu0aHLl/s640/IMG_1412.JPG" width="640" /></span></a></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4. Unos minutos después de agregar la última media taza de caldo, agregar el queso, los espárragos crudos, y los fondos de alcachofas cocidos, todo picado. Seguir revolviendo hasta terminar de evaporar el líquido, y que la quinoa se vea cocida (transparente con el centro blanco). Se puede ir agregando caldo de a poco si es que le falta cocción, o si se seca mucho.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5. Y listo! Servir y disfrutar</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8ZmRxN-MjbrmcqxzQBa7HMzd0Qzh6ne_mKBx4fV6Mra9ws1R6uEnM65ty28oeZKdxGFMKbt-9rVQpdkHl4RlcR1xGCWftOxe75cwtEvjF720dW0j2s8DGYWZlPPF-naQ-R_bVGMTGIkLE/s1600/IMG_1416.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8ZmRxN-MjbrmcqxzQBa7HMzd0Qzh6ne_mKBx4fV6Mra9ws1R6uEnM65ty28oeZKdxGFMKbt-9rVQpdkHl4RlcR1xGCWftOxe75cwtEvjF720dW0j2s8DGYWZlPPF-naQ-R_bVGMTGIkLE/s640/IMG_1416.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17291525770536591127noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5921073036566164703.post-83161197171247001052015-05-03T12:00:00.000-07:002015-05-04T19:39:23.095-07:00Curry de porotos, hojas verdes, tomate y leche de coco<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Este curry fue de esos inventos que no sabes si quedarán bien o no, pero de todas maneras hay que experimentar! Afortunadamente quedó muy bien, aprobado por otras personas y no sólo por mí jajaja</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzNKheW8s0DxlwwcC7AcININQOj0qZ7bPdHojTBDECPfCImbqr0fjpT9I5z6wfcIG52kHufFzKi4P2UxoflrbWNBi4WTyxVCug8Kw3Br4ddtHftWbbNbkmKNW9R6vu0b_uQdzpsApl27g1/s1600/IMG_1500.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzNKheW8s0DxlwwcC7AcININQOj0qZ7bPdHojTBDECPfCImbqr0fjpT9I5z6wfcIG52kHufFzKi4P2UxoflrbWNBi4WTyxVCug8Kw3Br4ddtHftWbbNbkmKNW9R6vu0b_uQdzpsApl27g1/s1600/IMG_1500.JPG" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Lo que me daba más temor era mezclar la acidez del tomate con la leche de coco, lo que solucioné cocinando el tomate más tiempo que el resto de los ingredientes, y claro, como la leche de coco es media dulce, neutralizó esa acidez y salió todo perfecto.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Usé porotos rojos pero creo que con cualquier poroto de sabor más o menos suave funcionaría igual de bien, no sé si con poroto negro porque encuentro que se robaría el protagonismo del resto... Habría que intentarlo de todas maneras! </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ah, y en el nombre puse "hojas verdes" porque usé acelgas baby y hojas de betarraga, pero simplemente puede usarse espinaca, o acelga común y corriente, u otras hojas que resistan la cocción.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">A continuación les cuento como preparar este invento afortunado:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES: </span><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAPqZ9ipATenW28NSeq6F7tGwzFkjg3-scOweuOfeFIGoNaPjh-uOEZOZur8bKHXjj3xDusxlpHUd822n1UXFGo29ZoNlxHI-nBkKJp1roD_6q5BlZQlqeD-ffpweUECDhpouqC2ZG7-B8/s1600/IMG_1486.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAPqZ9ipATenW28NSeq6F7tGwzFkjg3-scOweuOfeFIGoNaPjh-uOEZOZur8bKHXjj3xDusxlpHUd822n1UXFGo29ZoNlxHI-nBkKJp1roD_6q5BlZQlqeD-ffpweUECDhpouqC2ZG7-B8/s1600/IMG_1486.JPG" width="400" /></span></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 2 tazas de porotos cocidos (remojar la noche anterior, cocer en olla a presión por aproximadamente 30', según lo fresco de los porotos)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 cebolla mediana picada en cubitos</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 5 tomates pequeños (o dos grandes)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 2 tazas de hojas verdes picadas, crudas (acelga y hojas de betarraga)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 ají verde (opcional)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 tarro de leche de coco</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 cdta de comino en polvo </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">PREPARACIÓN:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1. Dorar en un wok o en una olla grande, el comino y la cebolla en cubitos. Puede ser con aceite o solo, yo lo hice solo y le agregaba chorritos de agua cuando fuera necesario. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2. Agregar los tomates pelados y picados en cubos medianos, revolviendo bien. Todo esto es a fuego medio, pero si ven que el tomate se seca mucho, bajar al mínimo. Cuando el tomate se haya ablandado, agregar las hojas picadas, y los porotos, revolver. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">(*En este momento yo le puse también el ají picado en rodajas, si les gusta lo picante se los recomiendo)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBPtQNk_cyLQwHsqLvrZB9Q1jfwasJr5caq5t7SexiDhs2AEn2XH06hJlUTbAKoC6agVSbJRg2wrn_fhmh73_fRu95ge7pzvpROWzih0RdGU8OdW_QJJV5uQ1trmknwSj-6t50rmR8Kt4e/s1600/IMG_1488.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBPtQNk_cyLQwHsqLvrZB9Q1jfwasJr5caq5t7SexiDhs2AEn2XH06hJlUTbAKoC6agVSbJRg2wrn_fhmh73_fRu95ge7pzvpROWzih0RdGU8OdW_QJJV5uQ1trmknwSj-6t50rmR8Kt4e/s1600/IMG_1488.JPG" width="640" /></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3. Cuando las hojas están blandas pero no han perdido su color, agregar la leche de coco, revolver todo muy bien.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMcWKHK2nWb3BBEBUJnJZTeoP7p5eqnTUphvYN-1rRFVPkISqe9XfOfHo6b6bcb6PmO9g7qlHZUVSc-miqFB_RmZATsCufg99EGeB0RbTbJ623GqMIeiEL7AKC0rJN2WAh51qCRNarWoGz/s1600/IMG_1489.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMcWKHK2nWb3BBEBUJnJZTeoP7p5eqnTUphvYN-1rRFVPkISqe9XfOfHo6b6bcb6PmO9g7qlHZUVSc-miqFB_RmZATsCufg99EGeB0RbTbJ623GqMIeiEL7AKC0rJN2WAh51qCRNarWoGz/s1600/IMG_1489.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4. Cocinar hasta que todo se incorpore bien, aproximadamente 5 minutos a fuego medio siempre, y servir. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Este plato es muy contundente y se puede comer solo, o se puede servir una porción pequeña acompañada de arroz, couscous, quinoa, ensalada, pan pita. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Espero que lo disfruten!</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17291525770536591127noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5921073036566164703.post-85996105060790109052015-05-02T19:28:00.000-07:002015-05-02T19:28:07.307-07:00Arroz Kashmiri Pulao<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">El Kashmiri Pulao es una receta originaria de India, consiste en mezcla de arroz y frutas. He visto y probado muchos, tan diversos como con manzana, con almendras, hasta con piña. Lo que sí tienen en común todos es que usan arroz basmati, u</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">n arroz de grano largo y delgado, muy aromático, </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">que incluso preparado sólo con agua tiene un aroma especial. Se los recomiendo totalmente! Lo he comprado en supermercados comunes y corrientes, y en el almacén de don Harry en Manuel Montt en Santiago (es un lugar increíble, tienen todo tipo de ingredientes indios, pero también bastantes cosas de otros países orientales, con buenos precios).</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta receta está inspirada en todos los Kashmiri Pulao que he probado, agregué y saqué según lo que me fue gustando de cada versión. Preferí hacerlo más salado que dulce, sólo las pasas dan un toque más dulzón pero si no les gustan, las pueden omitir y queda igual de bien. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5q5McVzrixc9lbtX0VmuJgkUDGUPJKO7Cav5-JLHZhJAqi-Z1bnW0PLQc6jCKeEsk2brGbtjJJLLrQzQYxKv3jSUBvczG1zX-ovn2Fp-oUEO9m1wZiKRlVmf7elfLHiEYHyDmZlCSpLId/s1600/IMG_1482.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5q5McVzrixc9lbtX0VmuJgkUDGUPJKO7Cav5-JLHZhJAqi-Z1bnW0PLQc6jCKeEsk2brGbtjJJLLrQzQYxKv3jSUBvczG1zX-ovn2Fp-oUEO9m1wZiKRlVmf7elfLHiEYHyDmZlCSpLId/s1600/IMG_1482.JPG" height="426" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mi selección para un Kashmir Pulao... lindos colores de otoño</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Lo acompañé con un curry de porotos, acelga, hojas de betarraga, tomate y leche de coco que les cuento en el próximo post. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz-jpxb_OIFAlZFRfqh45h8kCrbhfw26SUV1hgMBD_sZv4bZIafdh9O3zn-KgKz1kat0tMyOI-M09f6lJkO28MvO0CSd8N0WB5G2Dfqjyo-yRjXqZ2l_uLcxayJ4-DB2fhKiHW1xDFS3__/s1600/IMG_9929.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz-jpxb_OIFAlZFRfqh45h8kCrbhfw26SUV1hgMBD_sZv4bZIafdh9O3zn-KgKz1kat0tMyOI-M09f6lJkO28MvO0CSd8N0WB5G2Dfqjyo-yRjXqZ2l_uLcxayJ4-DB2fhKiHW1xDFS3__/s1600/IMG_9929.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 250 gr (un tazón) de arroz basmati, remojado en agua fría por 30 minutos, y colado.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 500 ml de agua hirviendo (2 de agua por 1 de arroz, igual que con el arroz común)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 2 cucharadas de ghee (el ghee es mantequilla clarificada, si no tienen pueden usar mantequilla común o aceite de maravilla. no recomiendo de oliva para esta receta porque es muy fuerte su sabor)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 2 cucharadas de pasas</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 3 cucharadas de nueces</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 4 clavos de olor</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 4 vainas de cardamomo con sus semillas</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- palitos de canela (la cantidad que se ve en la foto, confien en que TIENE que tener canela, sumando todos los sabores es parte fundamental)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 cucharada sopera de curry </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrtYF05lbGvPKdzZOfqopMMknv4wYwOJJMB06mvhmXyKaOr74UFRLwQCXoWjexclXyD4FRrWdJoBbpGWpL4tTyBudXZ1_QZEz9boEdIcsaDol8UV37rLU1BvVLtE03oqC4KJv0s080Hehm/s1600/IMG_1483.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrtYF05lbGvPKdzZOfqopMMknv4wYwOJJMB06mvhmXyKaOr74UFRLwQCXoWjexclXyD4FRrWdJoBbpGWpL4tTyBudXZ1_QZEz9boEdIcsaDol8UV37rLU1BvVLtE03oqC4KJv0s080Hehm/s1600/IMG_1483.JPG" height="426" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tuve que poner otra foto de las especias, son tan lindas!</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">PREPARACIÓN: </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1. En una olla a fuego medio, calentar el ghee (o mantequilla, o aceite), y agregar el curry, la canela y el cardamomo. Machacar con cuchara de palo para que suelten más sabor.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2. Cuando el curry está dorado, agregar el arroz previamente remojado y colado, dorar 1-2 minutos (no necesita tanto graneado como el arroz común).</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3. </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Agregar las pasas rubias y las nueces (picadas en trozos grandes, y algunas enteras).</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhcDDkCn8yDDuGOnQTcts9cf7z_r7vKslfxwyweppGhbIfM0hSGZxUjaqhc2KCgrcRA2CM_lq1-8tOUmO3TijGHz2mjpIPdIoBvN4hUliLoveE20awRkDr43Q2t5eaHrNZOR5fsChlWD2l/s1600/IMG_1485.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhcDDkCn8yDDuGOnQTcts9cf7z_r7vKslfxwyweppGhbIfM0hSGZxUjaqhc2KCgrcRA2CM_lq1-8tOUmO3TijGHz2mjpIPdIoBvN4hUliLoveE20awRkDr43Q2t5eaHrNZOR5fsChlWD2l/s1600/IMG_1485.JPG" height="426" width="640" /></a><br /><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4. Agregar el agua hirviendo, y sal al gusto (poner de a poco, y probar el agua. Si tiene buen sabor, está correcta la sal del arroz).</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5. Tapar y cocer a fuego bajo, sobre un tostador idealmente, durante 20 minutos. Apagar, dejar reposar 10 minutos y revolver con cuidado para mezclar todo (las pasas y nueces van a quedar en la superficie del arroz cocido).</span><br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9MdQ5CAg2awtxO7LMoPtXCak77QJ1RlBdgvObnbOUt-x0z32HXlVMiwysR-kPBUNR83basOLeNCMSauV7yFhg-kjUUjoJl7waDTg5CQTkRx8iWq4sCny0Itt6w90e6JWRudhn6gWdGMOf/s1600/IMG_1499.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9MdQ5CAg2awtxO7LMoPtXCak77QJ1RlBdgvObnbOUt-x0z32HXlVMiwysR-kPBUNR83basOLeNCMSauV7yFhg-kjUUjoJl7waDTg5CQTkRx8iWq4sCny0Itt6w90e6JWRudhn6gWdGMOf/s1600/IMG_1499.JPG" height="426" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17291525770536591127noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5921073036566164703.post-60866582136005266822015-04-29T18:36:00.000-07:002015-04-29T18:55:04.068-07:00Pasta de Berenjenas inspirada en Baba Ghanoush<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">El baba ghanoush es una paste suave y cremosa, muy
saludable, preparada a partir de berenjenas asadas, tahine (pasta de sésamo),
ajo, aceite de oliva y jugo de limón. Se sirve en los países árabes acompañado
de pan pita, o como salsa en diferentes preparaciones como el shawarma. Se los
recomiendo para acompañar cualquier guiso, sándwich o hamburguesas de
legumbres, su sabor es exquisito!</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij8LDxpi-X52LzosxJf0ig0rdNN1sSX0tEyPJUE8MSj8fA0mfPG0mJnfzjhrhea2QHXzzlfd__O0o9zvNZObz3dF35MCTJFhuSudLeoQcMAd4AjEDxaMCNGTPY5BcHtnyedWgmNBL5WGB8/s1600/IMG_0812.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij8LDxpi-X52LzosxJf0ig0rdNN1sSX0tEyPJUE8MSj8fA0mfPG0mJnfzjhrhea2QHXzzlfd__O0o9zvNZObz3dF35MCTJFhuSudLeoQcMAd4AjEDxaMCNGTPY5BcHtnyedWgmNBL5WGB8/s1600/IMG_0812.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta versión fácil del baba ghanoush es más crocante, más
rústica, ya que en lugar de tahine usé semillas de sésamo sin procesar. Les
recomiendo probar ambas versiones, pero si no tienen tahine a mano, no se
compliquen, hagan lo siguiente:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij8LDxpi-X52LzosxJf0ig0rdNN1sSX0tEyPJUE8MSj8fA0mfPG0mJnfzjhrhea2QHXzzlfd__O0o9zvNZObz3dF35MCTJFhuSudLeoQcMAd4AjEDxaMCNGTPY5BcHtnyedWgmNBL5WGB8/s1600/IMG_0812.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Berenjenas (3 medianas)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Ajo (1 diente grande) <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Jugo de medio limón<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Semillas de sésamo (un cuarto de taza aproximadamente)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Aceite de oliva (al gusto, yo usé un chorrito pequeño)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Comino en polvo <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Sal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">PREPARACIÓN:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1. Cortar las berenjenas por la mitad a lo largo, y
quitarles el amargo: Para ello, se corta la pulpa con un cuchillo, cuidando no
llegar a la cáscara, formando una especie de rejilla, se abre un poquito apenas
para separar los cubitos que resultan, y se cubren con mucha sal. Se dejan
reposando un momento, hasta que la sal se vea húmeda y cambie de color. Luego
enjuagar bajo el chorro de agua sacando bien toda la sal, cuidando no
romperlas!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2. Ponerlas en una lata o fuente, y llevar al horno fuerte
con la pulpa mirando hacia arriba. Hay personas que las condimentan en esta
etapa, yo prefiero dejarlas solas ya que en parte la sal con la que le quitamos
el amargo, de todas maneras les realzará el sabor, y prefiero que se sienta el
sabor puro de la berenjena asada al momento de mezclar con el resto de las
cosas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3. Cuando están listas se ven más o menos así, o quizás un poco menos secas (recomiendo dejarlas 10 minutos y luego ir probando, al aplastarlas con una cuchara deberían estar blandas... estas se me pasaron un poco y quedaron más secas, pero no fue importante en términos de sabor!). </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Lo importante es que estén suficientemente
blandas como para sacar la pulpa fácilmente con una cuchara. Si se les escapa
un trocito de cáscara no se preocupen, todo se va a moler y no lo notarán.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmzJDAKC-5tDx2Znp9BCvmIjfs-V2O1JLEcSqgisjkXi5y6vNLQvbRJLpsm8nxWbnPC_c80LmXuen7yYyloSAzFR9yiF0dxzfJjoMPSKB6tEIHLZ54r7l0RXOY8FxDKyvXD6C0r1T8Aar9/s1600/IMG_0788.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmzJDAKC-5tDx2Znp9BCvmIjfs-V2O1JLEcSqgisjkXi5y6vNLQvbRJLpsm8nxWbnPC_c80LmXuen7yYyloSAzFR9yiF0dxzfJjoMPSKB6tEIHLZ54r7l0RXOY8FxDKyvXD6C0r1T8Aar9/s1600/IMG_0788.JPG" height="426" width="640" /></span></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4. En la procesadora, poner un chorrito de aceite de oliva,
el ajo, el jugo de limón, el comino, y la berenjena asada, y procesar bien
hasta que se integre todo. Revisar el nivel de sal, si es necesario agregar. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Según cuánto tiempo las procesan, es lo suave y emulsionadas que <o:p></o:p>queden. Yo apenas lo procesé para que se moliera la berenjena y se unieran los sabores, pero si prefieren una pasta más delicada, simplemente siguan moliendo y queda cremoso como un puré.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ9szdELxWE3CKigaz8WIdNi26TyV2WEpzkxJkknxB8T5K660MLV4ztfWAQyALHkmmSui6gWGwN4WiwR2zztUWfAqT5Fj87G0vZqi2dTUgTi6qWvw7XkiHP6cmEkl4DGf9kWMAn6SwDvcK/s1600/IMG_0792.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ9szdELxWE3CKigaz8WIdNi26TyV2WEpzkxJkknxB8T5K660MLV4ztfWAQyALHkmmSui6gWGwN4WiwR2zztUWfAqT5Fj87G0vZqi2dTUgTi6qWvw7XkiHP6cmEkl4DGf9kWMAn6SwDvcK/s1600/IMG_0792.JPG" height="426" width="640" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">La procesadora con todos los ingredientes listos para moler</span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5. Luego mezclar con las semillas de sésamo, o con el tahine
si es que lo tienen, y procesar nuevamente. Yo tosté un poco el sésamo para aportar otro sabor.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX0YhdEam3BRx8PD6tKMfChTQnWSp_6GKZkma5CPqSWPe0ihe7IAZ3EGfO9YCVOCrstl3PTBpZaWzR9jp0oTzVtZDbjm7_Qb7hhf1t5U87ZG68hXjrMJOKx0lImR2ziX9KdsIjzHYKdevj/s1600/IMG_0786.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX0YhdEam3BRx8PD6tKMfChTQnWSp_6GKZkma5CPqSWPe0ihe7IAZ3EGfO9YCVOCrstl3PTBpZaWzR9jp0oTzVtZDbjm7_Qb7hhf1t5U87ZG68hXjrMJOKx0lImR2ziX9KdsIjzHYKdevj/s1600/IMG_0786.JPG" height="426" width="640" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sésamo en el tostador, a fuego suave, moviendo constantemente</span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">6. Servir y agregar encima otro chorrito de oliva. La forma
tradicional de servirlo es con semillas de granada o jugo de granada encima,
pero pueden prescindir de esto si no disponen de granadas. Corten un pan pita en
triángulos (como una pizza) y llévenlos al horno unos minutos mientras preparan
el baba ghanoush, dejen enfriar para que queden crocantes. También se pueden
cortar en tiras y hornear de la misma forma, lo que prefieran. Si tienen otra
idea para acompañar, cuéntenme! Pronto voy a hacer un VERDADERO Baba ghanoush para mostrarles la diferencia ;)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxFxVwhA7abzSQf8xOLWVFP0PrQ9SdKySltY8-Gz2Sh4luVPGYmsg-LvzKYExB_MnxvjmNqfE5SY4V0J1l-ftFTlFR2LeLkPB8UWS-3a7YKaP2qGXi15XZDfEU2wnC7l-O8YzXojytlSjp/s1600/IMG_0796.JPG" height="426" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="640" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Textura más granulosa que un baba ghanoush</span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxFxVwhA7abzSQf8xOLWVFP0PrQ9SdKySltY8-Gz2Sh4luVPGYmsg-LvzKYExB_MnxvjmNqfE5SY4V0J1l-ftFTlFR2LeLkPB8UWS-3a7YKaP2qGXi15XZDfEU2wnC7l-O8YzXojytlSjp/s1600/IMG_0796.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
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<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxzxXRfHS_BfmBEwQOsl6ZUcm9OutPeAy5NFCKoyzVyMyIi9PPX-NzI1HGNyhmOR9SjfsFymsR1xKV9vf6d5aKvKVSGRSzRtXfkgA2YPvy8ZMeCN-mkAWxir3I2g9eqelKh0QoRS-GGvB8/s1600/IMG_0834.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxzxXRfHS_BfmBEwQOsl6ZUcm9OutPeAy5NFCKoyzVyMyIi9PPX-NzI1HGNyhmOR9SjfsFymsR1xKV9vf6d5aKvKVSGRSzRtXfkgA2YPvy8ZMeCN-mkAWxir3I2g9eqelKh0QoRS-GGvB8/s1600/IMG_0834.JPG" height="426" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Listo para comer (esos palitos café son las semillas de comino) </td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Encuentro que el arroz queda bastante bien en el microondas,
se demora más o menos lo mismo que en la cocina,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>siento que ensucio menos cosas, se puede guardar en el refri en la misma fuente que se usó para cocinar, y cuando ya sabemos lo que se demora el microondas de la casa, lo ponemos el tiempo necesario y no hay que vigilarlo... por lo que a
veces para variar lo hago de esta forma, mientras por ejemplo me preocupo de hacer las hamburguesas de ayer.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">A continuación les cuento cómo:</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En una fuente apta para microondas, que se pueda tapar (si
no tiene tapa, busquen un plato de diámetro similar), poner una cucharada de
aceite, unas pocas semillas de comino (ese día estaba obsesionada con el comino, le puse dos y quedó exquisito!), y un diente de ajo picado. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Agregar una cucharada sopera de curry, y
una taza de arroz. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mezclar todo muy bien, agregar dos tazas de agua (he hecho
con agua hirviendo y agua fría de la llave, obviamente con agua hirviendo tarda
menos, pero el sabor y la textura queda prácticamente igual), y llevar a potencia máxima
por 15 minutos aprox (depende mucho del microondas de cada uno). </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuando termine
ese tiempo, cubrir con la tapa o plato, y cocer 5 minutos más. Probar, sin
revolver, y si es necesario cocer un par de minutos más, siempre tapado a
partir de ahora. Dejar reposar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">* El dato del día: El curry (kari) es una mezcla de condimentos muy usado en las comidas orientales, desde Pakistán hasta el Sudeste asiático (Tailandia, Indonesia, etc), pasando por India. Cada país tiene sus propias mezclas, y cada casa también tiene sus propias recetas, al estilo del garam masala (otra mezcla india de condimentos). Su color amarillo es por una base de cúrcuma, y puede incluir semillas de cilantro, ajo, jengibre, canela, mostaza, nuez moscada, entre otros. También muchos platos preparados en India y Tailandia se llaman Curry, ya que significa "estofado". En Inglaterra se usa bastante también, producto del intercambio comercial y cultural que hubo entre este país y Asia. Dicen que el curry, como todos los aliños picantes, produce adicción... y parece que es cierto! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
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<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17291525770536591127noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5921073036566164703.post-16557518123682101322015-04-28T18:53:00.000-07:002015-04-28T18:56:06.224-07:00Hamburguesas de Lentejas y Polenta (Receta VEGANA!!)<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Como vegetariana, tengo millones de
versiones distintas de las hamburguesas de legumbres, es tan variado el mundo
de las verduras! Cambiando aliños, cambiando el tipo de grano, los
acompañamientos, son posibilidades exponenciales y perfectamente podríamos no
repetirnos un solo día del año. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pero también tengo mis favoritos, y
estas hamburguesas de textura blanda y suave son unas de ellas. Se pueden
congelar ya cocinadas, así es que les recomiendo preparar una buena cantidad
para tener a mano los días de poco tiempo o inspiración.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Las acompañé de arroz al curry rápido (hecho en microondas, mañana comparto esa receta)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizukARYF6Fw3jMayIB16nWIlZh6ja0ioKVwtsrSSq7nspAx3Iu8hovun6Zxi8MbHsoxBu64se8NRqv1yyGJVhx1K3HMByMsPTB1jbUbPrJnoG7wS2gTzbAbVth1Cvao8SNC2tjXR2wypTC/s1600/IMG_0845.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizukARYF6Fw3jMayIB16nWIlZh6ja0ioKVwtsrSSq7nspAx3Iu8hovun6Zxi8MbHsoxBu64se8NRqv1yyGJVhx1K3HMByMsPTB1jbUbPrJnoG7wS2gTzbAbVth1Cvao8SNC2tjXR2wypTC/s1600/IMG_0845.JPG" height="426" width="640" /></a><o:p><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Dos tazas de lentejas cocidas (cuando
quiero congelar hago más, depende de ustedes)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Medio pimiento verde<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Un diente de ajo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Polenta, cantidad suficiente (aprox un
cuarto de taza de polenta seca)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Maicena en caso necesario<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Sal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">PREPARACIÓN:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1. Al cocer las lentejas me gusta ponerle
al agua una cebolla entera, con una cruz en la parte de arriba, donde incrusto
clavo de olor, granos de pimienta, canela, hoja de laurel. Esto es totalmente
opcional, pueden cocerlas solo con agua y sal. Lo importante es comenzar a
partir de agua fría, y tener en cuenta que si no se remojan, se demorarán el
doble pero quedan blanditas igual, a diferencia de los porotos o garbanzos. Y para optimizar el tiempo, lo mejor es hacerlo en una olla a presión.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2. Entonces, ya tenemos las lentejas
cocidas y escurridas, guardamos un poquito del agua de cocción por si
necesitamos humectar la mezcla. Esta agua también se puede usar para hacer una
sopa agregándole un salteado de las verduras que tengan a mano. La pueden
guardar en frasco de vidrio por unos 3-4 días en el refri sin problemas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3. En un bol ponemos las lentejas y las
molemos con un tenedor, o un pisapapas, mortero, minipimer, lo que sea! Pero dejando siempre unas pocas
lentejas enteras, para darle textura. Mezclar el pimiento cortado en cubos, el
ajo, también pueden usar cebollin, zanahoria rallada. Ir agregando de a poco
polenta, revolviendo para notar cuando alcance la textura deseada. Queremos
tener una pasta consistente, que al armar en forma de hamburguesas no se
desarme, pero tampoco queremos que quede tan seco como para que al cocerse
queden duras.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8fkc1Zy39huTN9jk9Dh0vy9PPOdEHvciXdps8Uj5FHiYqyHeRVWE0J6rDNIr6hrtUoMPaRamnTep2-4JlEKX9nOXmcxz-Iz0dic-dQOaB05Wc8IjqVlxDacec9AWetUGmqSufF-9USFc1/s1600/IMG_0821.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8fkc1Zy39huTN9jk9Dh0vy9PPOdEHvciXdps8Uj5FHiYqyHeRVWE0J6rDNIr6hrtUoMPaRamnTep2-4JlEKX9nOXmcxz-Iz0dic-dQOaB05Wc8IjqVlxDacec9AWetUGmqSufF-9USFc1/s1600/IMG_0821.JPG" height="426" width="640" /></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeJkV0cX_viERejs9IuW81eaTC9T6KshCDj2gy4E6aYDkvOTbgJKM9MxXINq1mU0AQjXumgxJQYhjQ2GEMu8TYDRQmBTCGLx-kNSzlO0ETFwF44E8p3qCYA3NFnRJlxTQZ4mIR8_qXQO2p/s1600/IMG_0823.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeJkV0cX_viERejs9IuW81eaTC9T6KshCDj2gy4E6aYDkvOTbgJKM9MxXINq1mU0AQjXumgxJQYhjQ2GEMu8TYDRQmBTCGLx-kNSzlO0ETFwF44E8p3qCYA3NFnRJlxTQZ4mIR8_qXQO2p/s1600/IMG_0823.JPG" height="426" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4. Por qué la maicena? Bueno una vez hice
todo mal y las lentejas estaban duras, quedo una mezcla muy aguada, todo
separado, y con un par de cucharadas de maicena logré que ligaran los
ingredientes y salvé las hamburguesas. Lo ideal es no llegar a esto, pero se
los dejo como dato para que no se desanimen si las lentejas molidas no quedan
como esperaban.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5. Formar las hamburguesas con ayuda de
una cuchara, poner en la lata del horno. Como mi lata pasó a mejor vida, las
puse en fuentes de fondo plano y da lo mismo en realidad.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS7W5LvfvFkUEdldUSh_IakrqtiE6MOdRJyuIo2cKWXZ2einZw6WYiA2hxHlsGjQ75y1rmZ7DM8JgzPjV3f1rHqtiN31yZDK4Vt4WLW5mORzek969eD5gj6H104cOW-wz9c-Jq3rLZj3aC/s1600/IMG_0829.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS7W5LvfvFkUEdldUSh_IakrqtiE6MOdRJyuIo2cKWXZ2einZw6WYiA2hxHlsGjQ75y1rmZ7DM8JgzPjV3f1rHqtiN31yZDK4Vt4WLW5mORzek969eD5gj6H104cOW-wz9c-Jq3rLZj3aC/s1600/IMG_0829.JPG" height="426" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Esperando a entrar al horno</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">6. Llevar al horno precalentado a
temperatura media, y cocer aprox 30’ o hasta que las vean doradas. Pueden
darlas vuelta a mitad de la cocción pero CUIDADO que cuando están calientes se
desarman fácil al manipularlas!</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aahhh y la fuente se ve sucia porque
las fotos las tomé en la segunda horneada de hamburguesas, usualmente lavo bien mis artículos
hermosos de cocina jajaja</span></div>
<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7GJdbe_zESFwmzw2PDua0lBE58S60nerTLKgj2EQjxtLL048ThWDvAUXhicsmXaGd0A5H1cvCzVWVT-WJQ2RRzjyDC-G__TZ8y4-SHKpwxLCrMqUi_QUJ-WpUgiJDO8ADX99az9dIAjkC/s1600/IMG_0830.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7GJdbe_zESFwmzw2PDua0lBE58S60nerTLKgj2EQjxtLL048ThWDvAUXhicsmXaGd0A5H1cvCzVWVT-WJQ2RRzjyDC-G__TZ8y4-SHKpwxLCrMqUi_QUJ-WpUgiJDO8ADX99az9dIAjkC/s1600/IMG_0830.JPG" height="426" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Una vista de cerca de las hamburguesas</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> 7. Como les contaba, las acompañé de arroz al curry, pero si no quieren tanto carbohidrato perfectamente se pueden comer con ensaladas, ya que como todas las legumbres, producen bastante saciedad!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Anímense a hacerlas, no es mucho trabajo, y si las congelan duran meses! basta con meterlas al microondas unos minutos, o calentar en un sartén a fuego bajo ;)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpu_cjmeOTi4Hj8W9vboSYI7gem_neBDKiXjsMGqzNGA2WhV5FStMTGZtsE1982BtwrrXGfD68RiEBpNzBo2ngU46kyeibM_GVFCFcCV-6BEXajHAyWkaw-EKNVljxNq1CtO20xudFavW-/s1600/IMG_0844.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpu_cjmeOTi4Hj8W9vboSYI7gem_neBDKiXjsMGqzNGA2WhV5FStMTGZtsE1982BtwrrXGfD68RiEBpNzBo2ngU46kyeibM_GVFCFcCV-6BEXajHAyWkaw-EKNVljxNq1CtO20xudFavW-/s1600/IMG_0844.JPG" height="426" width="640" /></a></span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><o:p></o:p></span><br />
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<br /></div>
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<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Las coles o repollitos de Bruselas son una verdura polémica,
o las amas o las odias, no hay medias tintas con ellas. Son parte de las
llamadas crucíferas, familia de los repollos, que demostradamente ayudan a
prevenir el cáncer de colon, cada vez más frecuente por los malos hábitos alimentarios. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Con
esta receta los invito a probar si pueden amar estas versátiles, sabrosas y
tiernas verduras.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Yo tenía una bolsa de coles congeladas, que no llevaban más
de una semana (a veces congelo verduras para evitar perderlas), funcionaron
perfectamente bien, manteniendo sus cualidades, pero obviamente siempre es
mejor partir con verduras frescas y ojalá organicas. Estas eran de Huellas Verdes, les recomiendo revisar su página e inscribirse! <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEistVE3hLO5tdLEm-XM1KYOuo1qhjJJG4pam9w_X7r33430cbU8dhJPz6xdhRAOAG-W0xjUSghBrxu4Xmc_7ev-VNvvqSKtlZqyYW4zNfc9Fo3Gdm7KicBUzVxGtRvSgiuocgZuZ16bRq5q/s1600/IMG_0748.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEistVE3hLO5tdLEm-XM1KYOuo1qhjJJG4pam9w_X7r33430cbU8dhJPz6xdhRAOAG-W0xjUSghBrxu4Xmc_7ev-VNvvqSKtlZqyYW4zNfc9Fo3Gdm7KicBUzVxGtRvSgiuocgZuZ16bRq5q/s1600/IMG_0748.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Entonces (al fin) les comparto la receta:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Coles de Bruselas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 3 dientes de Ajo</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Salsa de soya<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Chorrito de aceite (opcional, sirve cualquiera)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">PREPARACION:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Lavar y cortar las coles por la mitad, a lo largo (pasando por el tallito, para que no se desarmen).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvUdNJFMgqwmQ1tsh9pB-syQcpp0VykemGfeFVDoIaMQEPyAs18GaDJWWoQ9F3flzPzsL4tNig9Hemnqefz1qC6oGNSWXEUFilr8Gciozd43TQ4EZmoyIWf0hhw5Hcozi3yD0CTyR90W7E/s1600/IMG_0755.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvUdNJFMgqwmQ1tsh9pB-syQcpp0VykemGfeFVDoIaMQEPyAs18GaDJWWoQ9F3flzPzsL4tNig9Hemnqefz1qC6oGNSWXEUFilr8Gciozd43TQ4EZmoyIWf0hhw5Hcozi3yD0CTyR90W7E/s1600/IMG_0755.JPG" height="426" width="640" /></a><o:p><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Picar el ajo, yo soy fanática asi es que usé 3 dientes, si
no les fascina tanto pueden ser 1 o 2. Dorar en un wok a fuego suave, puede ser
en aceite o wok seco (vigilar que no se queme porque se pone muy amargo! Yo no le
puse aceite y quedó bien).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZkhGnxeh1Jw-b-mwbAwFcj-ojZpfU9KnMQUHBKicolZwVgmfeoPmPcMpPonr95wISsyfjxW_gXdjus62hz_j-34_Bqmz5MLBibIV1TBCT4JKmgQ9AZSv4wexvtTRcjIoYubxDuAhyphenhyphenu0mX/s1600/IMG_0754.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZkhGnxeh1Jw-b-mwbAwFcj-ojZpfU9KnMQUHBKicolZwVgmfeoPmPcMpPonr95wISsyfjxW_gXdjus62hz_j-34_Bqmz5MLBibIV1TBCT4JKmgQ9AZSv4wexvtTRcjIoYubxDuAhyphenhyphenu0mX/s1600/IMG_0754.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Cuando el ajo esté empezando a dorarse, subir el fuego y agregar las
coles y un poco de soya, salteando y removiendo constantemente, hasta que las coles estén cocidas (cambian de color y se ponen más blandas, cuidado con no recocerlas!). En
lugar de usar aceite, si notaba que se estaba dorando demasiado, yo le agregué
chorritos de agua tibia, apenas para despegar la preparación del wok, y que
aportara humedad.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKLafTF9FNJzdyvBAxb711poUsmvqIviJSAknfmMW3uSiKS680PV729dshDY2b5SJOV8oy8up3Q_jctjaWcVYlW3TVWHssjO3Ph58UG5QHs9HnZityqG5KFEMf2RCT9a8Zkilanp5b2uKa/s1600/IMG_0760.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKLafTF9FNJzdyvBAxb711poUsmvqIviJSAknfmMW3uSiKS680PV729dshDY2b5SJOV8oy8up3Q_jctjaWcVYlW3TVWHssjO3Ph58UG5QHs9HnZityqG5KFEMf2RCT9a8Zkilanp5b2uKa/s1600/IMG_0760.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- <o:p></o:p></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Y ya están Listas! Se pueden servir como entrada, acompañar
otros platos, o pasar a una fuente, cubrir con queso parmesano rallado y
gratinar. Cierto que ahora las adoran?</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsQNEm8OzxIw3VZHS1jJ8Boqz142kH5P2dJa10bJF-K2Z-0Ll118H7brGmlGZmK3S7WpifTAFFCqBEOw1Wubek1RK0r00nV_ZwAk2XVL_dt8koI9_V0U05c2hBnnxcbXqASjbXvbMEcGyN/s1600/IMG_0766.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsQNEm8OzxIw3VZHS1jJ8Boqz142kH5P2dJa10bJF-K2Z-0Ll118H7brGmlGZmK3S7WpifTAFFCqBEOw1Wubek1RK0r00nV_ZwAk2XVL_dt8koI9_V0U05c2hBnnxcbXqASjbXvbMEcGyN/s1600/IMG_0766.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
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<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17291525770536591127noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5921073036566164703.post-73000310585525400992015-04-17T10:39:00.000-07:002015-04-17T10:39:54.074-07:00Ensalada verde con Ceviche de Champiñones y pasas<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta receta si que es facilita, ideal para los días
apurados! Primero preparar las verduras:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Limpiar con una servilleta de papel los champiñones (no los
laven nunca, son como esponjas y al lavarlos absorben mucho agua, lo que los
deja con menos sabor y una consistencia… como decirlo, babosa).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Picar en cubos medio pimentón rojo, picar un diente de ajo
(o dos si les gusta mucho como a mi)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Sacar el jugo de unos 2 limones grandes y jugosos (media taza)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Lavar lechuga, espinacas, rúcula, hojas verdes en general, <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y estilar (yo las seco pponiéndolas en un paño
limpio para que no queden desabridas).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- En un bol poner el limón, una pizca de sal, pimienta, una
cucharada de aceite de oliva, los pimentones y el ajo, revolver bien y dejar
reposar un minuto. Luego agregar los champiñones y dejar 5 minutos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- En una fuente poner las hojas verdes, al centro el “ceviche”
y terminar con una cucharada generosa de pasas. Listo!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHLVHVRq8WFOVDUnf48RPlhh4Q4-j-zreaKskjNvaRg4CgFB-A7I45OCzX1Fl63xrkTXfFat-Ef_Sh75AIolVvrmYbBU0OhJk3yEK4arwPZFU1yb_j-jO9W_mgN7YjlIRYNr8wghriGyfN/s1600/IPHONE+1112.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHLVHVRq8WFOVDUnf48RPlhh4Q4-j-zreaKskjNvaRg4CgFB-A7I45OCzX1Fl63xrkTXfFat-Ef_Sh75AIolVvrmYbBU0OhJk3yEK4arwPZFU1yb_j-jO9W_mgN7YjlIRYNr8wghriGyfN/s1600/IPHONE+1112.JPG" height="640" width="640" /></a></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
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<!--EndFragment--><br />
<div class="MsoNormal">
<o:p><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span></o:p></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17291525770536591127noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5921073036566164703.post-42538662901070126892015-04-12T19:03:00.001-07:002015-04-17T10:40:42.275-07:00Bastoncitos de polenta con guiso de acelga<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Verdana;">Del guiso de acelga que usé como
salsa el día anterior, me sobró una cantidad suficiente como para armar otros dos
platos, pero quise variar el acompañamiento. Asi es que hice estos fáciles
bastoncitos de polenta, que además se ven muy lindos! <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Verdana;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Verdana;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Verdana;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr8tre2BY4B3yV9-KJCROO0zQGrEu8m9T1d9MZXYJ1rwur7VdmsA9497tewbPnxMS8QSzxALuMF8R-vGs1ug04PmVBeOz3l3-jOnbukCSd77FBSOVL3vS3h9gLNlSu2EY_79xJ4ocRUDUY/s1600/IMG_0920.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr8tre2BY4B3yV9-KJCROO0zQGrEu8m9T1d9MZXYJ1rwur7VdmsA9497tewbPnxMS8QSzxALuMF8R-vGs1ug04PmVBeOz3l3-jOnbukCSd77FBSOVL3vS3h9gLNlSu2EY_79xJ4ocRUDUY/s1600/IMG_0920.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Verdana;"><o:p><br /></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Verdana;">Al hacer la polenta hay que tener
ciertos cuidados básicos para que quede sabrosa y no se formen grumos, pero no
es para nada difícil de preparar:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Verdana;">- En general para hacerla más
licuada se recomienda usar 3 porciones de algún líquido por una de polenta
(por ejemplo 3 tazas de caldo para 1 taza de polenta), preparada así se sirve como una especie de puré, para acompañar guisos jugosos, pero para los bastones
es mejor hacerla más espesa, con proporción 2:1.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Verdana;">- Les aconsejo aliñar el liquido
antes de poner la polenta, mientras se está calentando, para que cuando la
polenta absorba agua, de paso también absorba todos los sabores que queramos
darle. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-align: justify; text-autospace: none; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES" style="font-family: Verdana;">- Recomiendo no usar los
caldos que venden preparados, principalmente por motivos de salud, son un
concentrado de sodio, glutamato, colorantes y sabores artificiales, además de
grasa que no necesariamente es de la mejor calidad. Mejor hervir agua con
cualquier hierbita, hasta cáscaras de verduras, los restos de una rama de apio,
lo que sea! es mejor que un caldo en cubitos.</span><span lang="ES" style="font-family: Verdana;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-autospace: none; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-autospace: none; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES" style="font-family: Verdana;"><o:p>- </o:p></span><span style="font-family: Verdana;">Otro punto que es importante, es
que el liquido que usemos debe estar hirviendo al agregar la polenta, y esto
debe hacerse como “lluvia”.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Verdana;"><o:p><br /></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Verdana;"><o:p><br /></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Verdana;">INGREDIENTES:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Verdana;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Verdana;">- Una taza de polenta</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Verdana;">- Dos tazas de leche (o agua, o
caldo)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Verdana;">- Sal, pimienta<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Verdana;">- Romero fresco o seco<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Verdana;">- Orégano<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Verdana;">- Aceite<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Verdana;">PREPARACIÓN:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Verdana;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Verdana;">- En una olla hervir la leche con
los aliños, excepto el orégano (lo agrego al final porque siento que al cocerse
pierde sabor).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Verdana;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Verdana;">- Cuando esté hirviendo, agregar la
polenta como lluvia. Esto es de a poco y espolvoreando en toda la superficie,
no que caiga de golpe en una sola parte.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Verdana;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Verdana;">- Acá vamos a tonificar brazos,
porque no hay que dejar de revolver, teniendo cuidado de repasar siempre el
fondo para que no se pegue, hasta que esté bien consistente. Pueden ir
probándola y así se darán cuenta cuando esté lista. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="margin-left: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbwfMbWPdiMscoU6hdYpwaDXkAz0yYaWDB9vsLQrqVOsEow-wbZPb4vjzM_2ghYtKvtmM2K_a9FzCU_zylKH4teh33tx-79NQ2GMajf0T_aQ0KUFZ67lyeE_fXaFjzwA_EcqZ-devgw4aZ/s1600/IMG_0895.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbwfMbWPdiMscoU6hdYpwaDXkAz0yYaWDB9vsLQrqVOsEow-wbZPb4vjzM_2ghYtKvtmM2K_a9FzCU_zylKH4teh33tx-79NQ2GMajf0T_aQ0KUFZ67lyeE_fXaFjzwA_EcqZ-devgw4aZ/s1600/IMG_0895.JPG" height="426" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Textura de la polenta cuando está cocida</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Verdana;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Verdana;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Verdana;">- Esparcir en una lata o fuente
rectangular, también sirve una bandeja o hasta la superficie de la mesa
(cuidado con rayarla después!), previamente aceitada (le paso una toalla nova con poquito aceite). Debe quedar de 1-1,5 cm
de alto (más alto también se puede, de 2-3, pero se demora más en endurecerse…
si quieren hacerlos así de altos, les recomiendo refrigerar unas horas la polenta
esparcida y cortarla con cuidado, bajo su responsabilidad!).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Verdana;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Verdana;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBhKwz_IufqBYBuI6uMmYp__R3LcRVbwWrLiNqSO0Sw7GkHBb4akvl83Xef2Fdf7TTz5zjoug_LXMJOfrFY2Vo0H6nQhfCpYqt8wS3QLr8nh83At8YV7Zo0uI57gXqQf9rTKlZwewlcePM/s1600/IMG_0899.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBhKwz_IufqBYBuI6uMmYp__R3LcRVbwWrLiNqSO0Sw7GkHBb4akvl83Xef2Fdf7TTz5zjoug_LXMJOfrFY2Vo0H6nQhfCpYqt8wS3QLr8nh83At8YV7Zo0uI57gXqQf9rTKlZwewlcePM/s1600/IMG_0899.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtTbhVu1GRxrVzD6ArVrB5oHiTk9X93gFY86uQR6b6Xjg7-fjTVrmJnagIYBd3oc5Pe9baz_s8qQPZ3NprmyZhpi77czdhwQhqzGgrxHcbYTOJLnJhsgIqRN869dWv_H-BfdG9X-X49qtS/s1600/IMG_0900.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtTbhVu1GRxrVzD6ArVrB5oHiTk9X93gFY86uQR6b6Xjg7-fjTVrmJnagIYBd3oc5Pe9baz_s8qQPZ3NprmyZhpi77czdhwQhqzGgrxHcbYTOJLnJhsgIqRN869dWv_H-BfdG9X-X49qtS/s1600/IMG_0900.JPG" height="426" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Acercamiento al grosor de la capa de polenta</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Verdana;">- Dejar enfriar, lo van a notar
aparte de lo obvio, que es la temperatura, porque se pone más opaca en la
superficie. Ahora está lista para cortar los bastones de aproximadamente 3x6
cm. Si quieren pueden intentar hacerlos más delgados, o más anchos, o cuadrados….
Pero ya no serían bastones jaja<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Verdana;"><o:p><br /></o:p></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDIMk4QQJpkCg28SNXlZt6dqVoItB26fdjF9hgGxOMYL43Jg5adn84y0rHh8TkY8mcV6JPT5AespgQHP6s5_DIZYPttfk1-RG4lKW8B21BdBjYACN4Cs0WssSNrV0C10pb8Ez4MzLiwJMt/s1600/IMG_0901.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDIMk4QQJpkCg28SNXlZt6dqVoItB26fdjF9hgGxOMYL43Jg5adn84y0rHh8TkY8mcV6JPT5AespgQHP6s5_DIZYPttfk1-RG4lKW8B21BdBjYACN4Cs0WssSNrV0C10pb8Ez4MzLiwJMt/s1600/IMG_0901.JPG" height="426" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cuando está fría es muy fácil cortar los bastones</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiel6OUpvtF8_5xL1g4qweSLYXg_WZwJvHMidlFiOl1dJ-82SUiORMpw-C7K0Gkio9qgY355VFdfzVLkcsf2u_ZEVaR_69GVZOr_zNup6y1Ft6aRxWeg-ztzKnlvFEYtA7zR7w95J4BqJy/s1600/IMG_0904.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiel6OUpvtF8_5xL1g4qweSLYXg_WZwJvHMidlFiOl1dJ-82SUiORMpw-C7K0Gkio9qgY355VFdfzVLkcsf2u_ZEVaR_69GVZOr_zNup6y1Ft6aRxWeg-ztzKnlvFEYtA7zR7w95J4BqJy/s1600/IMG_0904.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Verdana;"><o:p><br /></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Verdana;"><o:p><br /></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Verdana;"><o:p><br /></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Verdana;">- En un sartén caliente, sin aceite si es antiadherente, o pintado con aceite si el teflón está medio dañado como en mi caso... dorar los bastoncitos por
ambos lados, y listo!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Verdana;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkzztHXErCI8R1-7nPuYkq2xus0TT_lRRDIz2WN4Jzdf4xFtl9z2ayr2dvmGLh9KYn0DzMqZsbeuurYurCtukvwNcwlgg59kguslkTLivbiE-svPUcpDbVQQo-ncJeCtCca12OjwA2u5Wx/s1600/IMG_0913.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkzztHXErCI8R1-7nPuYkq2xus0TT_lRRDIz2WN4Jzdf4xFtl9z2ayr2dvmGLh9KYn0DzMqZsbeuurYurCtukvwNcwlgg59kguslkTLivbiE-svPUcpDbVQQo-ncJeCtCca12OjwA2u5Wx/s1600/IMG_0913.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Verdana;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Verdana;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Verdana;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYlTAuTQ_wqw0JV6X-m-2lUVb4yguAq5xc-CZFI6DFJS6I1Wj6o8JN57-rdfQ2CEIePlYdqd2sfhVeXDZWM4uMwEWaifcg7GlJRcegPG1yGtmxKJI7BkPgwCH2nLwlXarnRwuK_u_I7r-b/s1600/IMG_0912.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYlTAuTQ_wqw0JV6X-m-2lUVb4yguAq5xc-CZFI6DFJS6I1Wj6o8JN57-rdfQ2CEIePlYdqd2sfhVeXDZWM4uMwEWaifcg7GlJRcegPG1yGtmxKJI7BkPgwCH2nLwlXarnRwuK_u_I7r-b/s1600/IMG_0912.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Verdana;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Verdana;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Verdana;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Verdana;">Como les conté, los serví con
guiso de acelga, es exquisito remojar los bastoncitos en el jugo del guiso! Pero
también son muy versátiles y hasta sirven de aperitivo, o como entrada. Se me ocurre
en este momento que tal quedará la versión dulce? Vamos a experimentar otro día y les cuento.</span></div>
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFhoKIvMpEG8k1pUZVbfYN6QTS2Pkp_5EeltXES-vNyuxGn4Lru1qPKAvpaY5oYEjq8UitRNBEpX7LAGNlBr98x8P5nUMCSEfgQoj-lp0jI6Ese5EoM7FGxSVhmPBEMuQ2s66bb45lKE39/s1600/IMG_0914.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFhoKIvMpEG8k1pUZVbfYN6QTS2Pkp_5EeltXES-vNyuxGn4Lru1qPKAvpaY5oYEjq8UitRNBEpX7LAGNlBr98x8P5nUMCSEfgQoj-lp0jI6Ese5EoM7FGxSVhmPBEMuQ2s66bb45lKE39/s1600/IMG_0914.JPG" height="426" width="640" /></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihv76x2K1wj0LbQ3mkZ2GNGobWlUNgIKNVXfoaZ2KeQtW12TtKF_vlrV8F5Tu9TFMzKdwK_W-dh1wE70TmIoND2-bNvDUyIHXgUqKIAQ2rPVEZh48-9ncChWfrpv8_v5zoL9WBGVcO1AWq/s1600/IMG_0917.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihv76x2K1wj0LbQ3mkZ2GNGobWlUNgIKNVXfoaZ2KeQtW12TtKF_vlrV8F5Tu9TFMzKdwK_W-dh1wE70TmIoND2-bNvDUyIHXgUqKIAQ2rPVEZh48-9ncChWfrpv8_v5zoL9WBGVcO1AWq/s1600/IMG_0917.JPG" height="426" width="640" /></a><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17291525770536591127noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5921073036566164703.post-28874323371586862562015-04-08T16:44:00.002-07:002015-04-12T19:05:28.960-07:00Pasta con guiso de acelgas<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tenía antojo de tallarines, pero también estaba este lindo paquete de acelgas orgánicas en mi refrigerador, y una crujiente cebolla morada. Lo
mejor fue aprovechar estos tres simples ingredientes en un plato que les enseño a continuación.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtxGYA-LQzE3AgYXZX3EMq7vOmNKPJ31TgA_EQ999hyt1ABZLFM_Ayf5Z-Ct3O6JG0pAh9kkh5sw7uByfw6X5iMvaPTlqBTO83yC9oIiOGop7z9WS9c3YwwDbDOnqUxZ0D4X3D5VMNd090/s1600/IMG_0875.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtxGYA-LQzE3AgYXZX3EMq7vOmNKPJ31TgA_EQ999hyt1ABZLFM_Ayf5Z-Ct3O6JG0pAh9kkh5sw7uByfw6X5iMvaPTlqBTO83yC9oIiOGop7z9WS9c3YwwDbDOnqUxZ0D4X3D5VMNd090/s1600/IMG_0875.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKyWKrpkiyDxJGGN-hMguKiy9AgziiaFGoq3bsgqw1s1PI-icPVaZ2L-SqVgXJSbCbmKAhDh_IaSeN_PxMqtZcUYeV4notK2Hqv7i-cplpzS5mv20VGIGh9mkG7AHBtFlAPPM_aNhvSqFl/s1600/IMG_0851.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKyWKrpkiyDxJGGN-hMguKiy9AgziiaFGoq3bsgqw1s1PI-icPVaZ2L-SqVgXJSbCbmKAhDh_IaSeN_PxMqtZcUYeV4notK2Hqv7i-cplpzS5mv20VGIGh9mkG7AHBtFlAPPM_aNhvSqFl/s1600/IMG_0851.JPG" height="266" width="400" /></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Pasta seca, pueden ser fetuccini como los que use ese día,
pero sirve cualquiera.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Una cebolla morada<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Un paquete de acelgas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Ajo (usé tres dientes pequeños, estaban muy tiernos asi es
que tenían un sabor suave, pero usen la cantidad que les guste)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraph" style="margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto;">
<o:p><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></o:p></div>
<div class="MsoListParagraph" style="margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto;">
<o:p><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></o:p></div>
<div class="MsoListParagraph" style="margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto;">
<o:p><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></o:p></div>
<div class="MsoListParagraph" style="margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto;">
<o:p><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></o:p></div>
<div class="MsoListParagraph" style="margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto;">
<o:p><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">PREPARACIÓN:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbS5F7M2uu3FgNOKm__bCNfwx4U2WGIBFtcytb25mbumNZEH9zCkfwK7VVFUIDgG14Lbo7gP2YmDPeHmzTpThpzjWlaaf5YOURklAZXA6Fm2AwgNaU9cLRK91xo-ZWtOtCP6eMWrunkbUn/s1600/IMG_0859.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbS5F7M2uu3FgNOKm__bCNfwx4U2WGIBFtcytb25mbumNZEH9zCkfwK7VVFUIDgG14Lbo7gP2YmDPeHmzTpThpzjWlaaf5YOURklAZXA6Fm2AwgNaU9cLRK91xo-ZWtOtCP6eMWrunkbUn/s1600/IMG_0859.JPG" height="266" width="400" /></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1. Lavar bien las espinacas, cortar los tallos pero no
botarlos! Sirven para la receta bonus track que les dejo al final.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2. Picar la cebolla y el ajo, saltearlos en un chorrito de aceite de oliva o
sartén seco para la versión baja en grasas super saludable (vigilar que no se
pegue y agregar chorritos de agua).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3. Picar la acelga en tiras, no importa que no sean los cortes
más prolijos de la historia, y agregar a la cebolla una vez cocida. Aquí le
pongo aprox medio vaso de agua, revuelvo y tapo, para que se cueza la acelga al
“semi-vapor”. Dejar tapado y revolver de vez en cuando, si lo notan seco
agregar poquitos de agua. Está lista cuando se ve blanda y brillante, cuidado de no
recocerla para que no pierda nutrientes ni sabor.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGbqzSgZP62NAtK9sh5iw2vC_Bu3OhxgI8WOziEJFvVfhKFJEOKyh-45b6weocQEsLOARC9XHOO3hYUCA9epomKXhOcA14Mi-GV1G3AMz4Y0xvo4Ixsm9P9Y9oH93Bs1kA48LWbcnHH-0K/s1600/IMG_0861.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGbqzSgZP62NAtK9sh5iw2vC_Bu3OhxgI8WOziEJFvVfhKFJEOKyh-45b6weocQEsLOARC9XHOO3hYUCA9epomKXhOcA14Mi-GV1G3AMz4Y0xvo4Ixsm9P9Y9oH93Bs1kA48LWbcnHH-0K/s1600/IMG_0861.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="mso-spacerun: yes;">4. </span>Mientras cocer los
tallarines, colar y servir con las acelgas encima. De un atado sale una buena
cantidad, lo que les sobre sirve para comer como acompañamiento de cualquier
preparación o si lo mezclan con huevos pueden hacer tortilla.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSOOdWV86RfTunhO32mI2vSL7hPHdyKStczq36QwHbR7BRV2Yq8cXZuZ6UOH4xvWQMYEjD_LZy4coUv6D1K1w26DE5rpyHLhTJSFNi_-HOdi8j0cPU1eKzYTkBt33vaQW6FKXnhHFnunhd/s1600/IMG_0873.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSOOdWV86RfTunhO32mI2vSL7hPHdyKStczq36QwHbR7BRV2Yq8cXZuZ6UOH4xvWQMYEjD_LZy4coUv6D1K1w26DE5rpyHLhTJSFNi_-HOdi8j0cPU1eKzYTkBt33vaQW6FKXnhHFnunhd/s1600/IMG_0873.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Y qué hacemos con los tallos? Lavarlos muy bien, sacando la
tierra y cortando los extremos que se vean muy secos. Picar en cuadrados de
aprox 2-3 cm y llevar al horno con aceite de oliva, sal pimienta y orégano. El aceite debe ser poquito, apenas para
pintar el fondo y que no se peguen, sino quedan muy aceitosos! Y se sacan cuando se ven más transparentes con bordes dorados, son pocos minutos así es que conviene vigilarlos para que no se quemen.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeB6RNMkEQYOTvQS5sIbgayaVKF-qJeSIM7mqYfOSZvweAmMmguBRZHVepR-KybQ5n3BmsigxYdFUcboTPurm1jfHyHWeZWzRdeaFG1VE1eqpakOUZZeGUgUQWmtDo1rQPa35ZyWGmd6Wy/s1600/IMG_0860.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeB6RNMkEQYOTvQS5sIbgayaVKF-qJeSIM7mqYfOSZvweAmMmguBRZHVepR-KybQ5n3BmsigxYdFUcboTPurm1jfHyHWeZWzRdeaFG1VE1eqpakOUZZeGUgUQWmtDo1rQPa35ZyWGmd6Wy/s1600/IMG_0860.JPG" height="425" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">¿Basura? Nooo!</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj74i5v-ksODOJbuA5VvqquA8Xa-hSCPd2v418SXLkiJXkUC55QbP6CaJlWz-EgcRXXQOwW0ML5VPp4eFlw2sHNlL7XzySbs27mutQHQB5qwgWnRx1bEiwXb7AWz0wW5ggA47tkVktidYiD/s1600/IMG_0862.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj74i5v-ksODOJbuA5VvqquA8Xa-hSCPd2v418SXLkiJXkUC55QbP6CaJlWz-EgcRXXQOwW0ML5VPp4eFlw2sHNlL7XzySbs27mutQHQB5qwgWnRx1bEiwXb7AWz0wW5ggA47tkVktidYiD/s1600/IMG_0862.JPG" height="426" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Los tallos ya limpios y picados</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga90j4AUuRlLk-6R0YkwE2bDaUqodilUuD4JWlIoWsE-l-r4jWvR_foRFj336Rp9ShXn4P2KsX8b0CXtmJNnmOq1S9ym3ia3H6KyDD4PCaRCHipWnSgjEMr6JJi4HgErI2SQoTdd4WWNxS/s1600/IMG_0865.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga90j4AUuRlLk-6R0YkwE2bDaUqodilUuD4JWlIoWsE-l-r4jWvR_foRFj336Rp9ShXn4P2KsX8b0CXtmJNnmOq1S9ym3ia3H6KyDD4PCaRCHipWnSgjEMr6JJi4HgErI2SQoTdd4WWNxS/s1600/IMG_0865.JPG" height="426" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Listos para entrar al horno</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">No me acordé de sacarles fotos cuando estaban horneados! Empecé a picotearlos apenas salieron porque estaban muy ricos. </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Estos tallitos horneados los pongo de acompañamiento o los
pongo encima de una ensalada tibia, también acompañando una sopa quedan bien.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17291525770536591127noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5921073036566164703.post-51123275516493177442015-04-06T15:38:00.000-07:002015-04-06T16:05:43.982-07:00Crema de zapallo, sésamo y comino<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta es una sopa muy rápida y fácil de preparar, como la
mayoría de las recetas vegetarianas que voy a compartir en Cabeza de Olla.
Ideal para el almuerzo o la comida otoñal, aporta energía y mucho sabor con una mezcla simple de pocos ingredientes. Produce
bastante saciedad, ayudando a evitar el picoteo entre comidas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkvJxKfbJ4ESyLws81Xcq3oS5ZTMpsElU2oDOZ8k9I-2sARXNmbcmeh0qynNTpl0na0UiKwAcqXyHGyAx4rYrK37ekj75UX2xMWSQdLTaRKBK7L0N-DBIzTtKnd7moHa7GaP1mRXmFxFPd/s1600/IMG_0839.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkvJxKfbJ4ESyLws81Xcq3oS5ZTMpsElU2oDOZ8k9I-2sARXNmbcmeh0qynNTpl0na0UiKwAcqXyHGyAx4rYrK37ekj75UX2xMWSQdLTaRKBK7L0N-DBIzTtKnd7moHa7GaP1mRXmFxFPd/s1600/IMG_0839.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirdVYxMUfmlCl6YsQZF0yLUe7NoHbixFN10Mu5x6XMrM379JR98K9IKOPo6nsmECUd1SgXgvDYB_VWtOgIW52Ui7xPqUKhkP5Z0qVmsbshBZejdyK9kcunflA-tXZ1sM27CjaVBaV8kUBf/s1600/IMG_0768.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirdVYxMUfmlCl6YsQZF0yLUe7NoHbixFN10Mu5x6XMrM379JR98K9IKOPo6nsmECUd1SgXgvDYB_VWtOgIW52Ui7xPqUKhkP5Z0qVmsbshBZejdyK9kcunflA-tXZ1sM27CjaVBaV8kUBf/s1600/IMG_0768.JPG" height="266" width="400" /></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Dos papas grandes (como se ve en la foto, usé un camote y una papa pero pueden usar simplemente dos papas)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Una cebolla<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Un trozo de zapallo camote (aprox 300 gr; yo tenía congelado, por eso se ve blanco en la foto)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Semillas de comino (o comino en polvo, pero las semillas
explotan de sabor cuando se muerden, se las recomiendo!)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Dos cucharadas de semillas de sésamo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraph" style="margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto;">
<o:p><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">PREPARACIÓN<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1. Picar la cebolla pluma, y dorar en una olla. Como siempre
prefiero hacerlo sin aceite, sólo agregando pequeños chorros de agua cuando se
comience a pegar al fondo, así recortamos las grasas, y además adquiere un sabor acaramelado. Agregar inmediatamente el comino, que se dore junto
con la cebolla.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJCo_qN-VU3db933UjQIjc8Jp8x4Enx0k9BlZsZ4gSDipobdKZoRx-5QAxHTT6pT9NEZuFv6PjTYX7QqVwLgjy9G87tXxCPpHyirGVP2djWBFFqQDWFsRn6Dc5QCGs03ff9gj56-b91_2a/s1600/IMG_0772.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJCo_qN-VU3db933UjQIjc8Jp8x4Enx0k9BlZsZ4gSDipobdKZoRx-5QAxHTT6pT9NEZuFv6PjTYX7QqVwLgjy9G87tXxCPpHyirGVP2djWBFFqQDWFsRn6Dc5QCGs03ff9gj56-b91_2a/s1600/IMG_0772.JPG" height="426" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: xx-small;">La cebolla picada (no importa si no es tan final, más tarde la vamos a moler) y el comino</span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY2DJ4g8qQcYiZKL57Pvx3OXtqQzEW6KgDdACBmJTmwG3a0jfJFgr-DSk8Y-_gRxAMKL4nj_L8Yc734Z-neISYxTbD5k8NEdDhxKpAWQVkgonQA8qjOdNnt4wHFG766oDNvoYpF-Js1-4J/s1600/IMG_0774.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY2DJ4g8qQcYiZKL57Pvx3OXtqQzEW6KgDdACBmJTmwG3a0jfJFgr-DSk8Y-_gRxAMKL4nj_L8Yc734Z-neISYxTbD5k8NEdDhxKpAWQVkgonQA8qjOdNnt4wHFG766oDNvoYpF-Js1-4J/s1600/IMG_0774.JPG" height="426" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: xx-small;">Cuando se ve el fondo de la olla así, agrego chorros de agua para despegar y sigo dorando</span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2. Mientras, pelar y picar en cubos el zapallo, y picar en
cubos de similar tamaño las papas. Si quieren le pueden dejar la cáscara a las
papas, para tener extra fibra.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></o:p></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMGyP-54oxtmgG-R94GvevhsuxKrrxZ-wNn0DWRUjg81Mb-_CwfBeQ6PJHX7nF1haFUqCcqgbQZ5AUK_oPEUdbImBspg6CIHhKpQXUGkFij99OZMfrj63tf4IMuY90aXl-0JIuDwU4qBH3/s1600/IMG_0773.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMGyP-54oxtmgG-R94GvevhsuxKrrxZ-wNn0DWRUjg81Mb-_CwfBeQ6PJHX7nF1haFUqCcqgbQZ5AUK_oPEUdbImBspg6CIHhKpQXUGkFij99OZMfrj63tf4IMuY90aXl-0JIuDwU4qBH3/s1600/IMG_0773.JPG" height="426" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmLc2N6NtccPm9_BsXBVOJXYj-XlOpDBdF08vINmMlfd2VlsYPelGmjdx6ubxpdOrdtOC_i0mAsnHXLWR9JzHesbHFY4JzwZtmPvOIAYo1RFHRqFPe8uwjUU3FHY4kwwueyy0lFG5j0no5/s1600/IMG_0779.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmLc2N6NtccPm9_BsXBVOJXYj-XlOpDBdF08vINmMlfd2VlsYPelGmjdx6ubxpdOrdtOC_i0mAsnHXLWR9JzHesbHFY4JzwZtmPvOIAYo1RFHRqFPe8uwjUU3FHY4kwwueyy0lFG5j0no5/s1600/IMG_0779.JPG" height="426" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3. Una vez que la cebolla se haya reducido a la mitad y se vea
blanda y dorada, agregar las verduras en cubos, dorar un minuto y cubrir con
agua. Agregar sal al gusto, y pimienta. Cocer tapado hasta que las verduras estén
blandas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqePKoj7IETOMRxnV6MCywfwblNVV2d4Hdedqd_wu6yN2d3pX2gR50ylZEoChDfxXy_ErfXuAizF5NztyZegPNswqeo6l89M_hcDhmxnwvcfSZuLBj5nZmfi1V-DYFwlk9H-de2E-fJLyI/s1600/IMG_0784.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqePKoj7IETOMRxnV6MCywfwblNVV2d4Hdedqd_wu6yN2d3pX2gR50ylZEoChDfxXy_ErfXuAizF5NztyZegPNswqeo6l89M_hcDhmxnwvcfSZuLBj5nZmfi1V-DYFwlk9H-de2E-fJLyI/s1600/IMG_0784.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4. Con ayuda de la minipimer, moler todo en la misma olla, agregar el sésamo, y
servir! Si no tienen minipimer sirve la licuadora o la procesadora de alimentos, lo
que tengan en casa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlCyoP_Z3TZxtqq9cg9NMoeb3PYXYheYDocYL5ueRP0lKVG9BZOJ1l7b4rVtGF8yATiaQxkzdDSWGr1tO7OrBv7eZEudfkt_u5tdQ8L_yhazAGAvcAKaCT544OmciiBFHGGscG4QhM8Ok3/s1600/IMG_0838.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlCyoP_Z3TZxtqq9cg9NMoeb3PYXYheYDocYL5ueRP0lKVG9BZOJ1l7b4rVtGF8yATiaQxkzdDSWGr1tO7OrBv7eZEudfkt_u5tdQ8L_yhazAGAvcAKaCT544OmciiBFHGGscG4QhM8Ok3/s1600/IMG_0838.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Opcional, agregar una cucharadita de aceite de oliva al servir. Los aceites vegetales sin cocer
aportan grasas buenas, por eso siempre se recomienda agregarlos al final. Si quieren también pueden ponerle una cucharada de yogurt natural al momento de <o:p></o:p>servir, en vez de crema, queda mucho mejor y más sano!</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Nosotros la comimos sin agregar nada, y estaba perfecta igual. Que la disfruten! Este es nuestro comodín otoño - invierno ;)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
</span><br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
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<div class="MsoNormal">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17291525770536591127noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5921073036566164703.post-19932788651629401522015-03-31T18:05:00.000-07:002015-04-29T17:40:30.018-07:00Lasaña Vegetariana (actualizada, con versión vegana)<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuando un amigo MUY carnívoro, pide para la comida de Año Nuevo tu receta de lasaña vegetariana, significa que debe ser más o menos rica! En general hacer lasañas es algo rápido (después de tener todos los ingredientes picados y a la mano), y fácil, y al igual que las hamburguesas que les mostré en el primer post, de este plato
también podemos hacer miles de versiones distintas, pero tiene algunos puntos
básicos que hay que tener en consideración para que quede siempre rica: </span><br />
<span style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9g-LDsZaOpW9lLp-asKL9eqgmqLLSJhmZsgpP2Bc8Dx61i-DVE8s6kqJZ8f-i3nKcnJ4gLQctkXoIMrZLG8t77Cvdvp2now6UG9Q8UEzoiI7nRkHup3jU6zCrqSrqzw58aRVQ4PcC9K0i/s1600/IMG_0985.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9g-LDsZaOpW9lLp-asKL9eqgmqLLSJhmZsgpP2Bc8Dx61i-DVE8s6kqJZ8f-i3nKcnJ4gLQctkXoIMrZLG8t77Cvdvp2now6UG9Q8UEzoiI7nRkHup3jU6zCrqSrqzw58aRVQ4PcC9K0i/s1600/IMG_0985.JPG" height="425" width="640" /></a></div>
<span style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="text-indent: -18pt;">Abundante humedad. Sobretodo si usaremos láminas
de pastaprecocidas, siempre hay que ponerle una salsa que sea bastante líquida,
ya que al hornearla las hojas de pasta deben absorber bastante agua, y el proceso
de horneado también hace que ésta se evapore. Entonces por ejemplo si es salsa
de tomates, no hacerla como para un plato de pasta, sino más aguada (pero no
más desabrida!). </span></span></li>
</ul>
<ul>
<li><span style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Capas y capas. Para que la cosa no sea fome,
siempre le pongo al menos 4 tipos de capas distintas que voy alternando, por
ejemplo esta que les voy a contar más ratito tiene capas de pasta, de acelga,
de queso, de crema, de salsa, de zapallito italiano. Esto lleva a otros dos
puntos importantes…</span></span></li>
</ul>
<ul>
<li><span style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Las capas se deben apretar! Esto ayuda a que la
humedad se distribuya por todos lados, que podamos poner más cantidad de
ingredientes y todo cuaje armoniosa y deliciosamente. Ojo que la pasta debe
estar totalmente cubierta por líquido, lo que quede “al aire” va a ponerse seco
y duro cuando se cueza.</span></span></li>
</ul>
<ul>
<li><span style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Grosores similares de los ingredientes para
optimizar tiempos de cocción.</span></span></li>
</ul>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ya, después de toda esa lata (que se pueden
saltar, no me ofendo), viene la receta:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES:</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; text-indent: -18pt;">- Una caja de pasta de lasaña precocida</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; text-indent: -18pt;">- Medio paquete de acelga o espinaca</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; text-indent: -18pt;">- Un zapallito italiano grande</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; text-indent: -18pt;">- Una berenjena</span><br />
<div style="text-indent: 0px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; text-indent: -18pt;">- Medio litro de crema (puede ser crema sola, o mezclarla con pesto... siempre es bueno tener pesto congelado en porciones para usar de base en varias recetas) </span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; text-indent: -18pt;">- Una taza de queso mozzarella (o queso vegano)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; text-indent: -18pt;">- Queso parmesano para cubrir</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; text-indent: -18pt;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; text-indent: -18pt;">***Si no consumen lácteos, en lugar de crema pueden hacer una versión </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">vegana de salsa blanca se puede hacer con harina y leche de soya no endulzada. Si no quieren complicarse, simplemente omiten esto y hacen más salsa de tomates (6-7 en vez de 4 tomates)***</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para
la salsa:</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; text-indent: -18pt;">- 1/2</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; text-indent: -18pt;"> pimiento rojo picado en </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; text-indent: -18pt;">- 1/2 cebolla picada o </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; text-indent: -18pt;">- Un diente de ajo </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; text-indent: -18pt;">- 4 tomates en cubitos</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; text-indent: -18pt;">- 1/3 taza de callampas secas</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; text-indent: -18pt;">- 1/2 taza de carne vegetal</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; text-indent: -18pt;">- 1 litro de pulpa de tomate natural</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_OdxUvaNbi-cOdLBVP_GW5mE6-MHGP4Mp7ijmlMd5q9U7ge75bhCuksaMB2UGg_WPTouNr53ld43ZUJF1aFOmqa5zTXH4Ph6HOQ3oYIH1la9pixlLqZ-1N2GxSkmvrPPjNUd95ebZdel0/s1600/IMG_0922.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_OdxUvaNbi-cOdLBVP_GW5mE6-MHGP4Mp7ijmlMd5q9U7ge75bhCuksaMB2UGg_WPTouNr53ld43ZUJF1aFOmqa5zTXH4Ph6HOQ3oYIH1la9pixlLqZ-1N2GxSkmvrPPjNUd95ebZdel0/s1600/IMG_0922.JPG" height="425" width="640" /></a></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<o:p><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<o:p><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">PREPARACIÓN<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="mso-ascii-font-family: Cambria; mso-bidi-font-family: Cambria; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-hansi-font-family: Cambria;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">1. </span></span></span><span style="text-indent: -18pt;"> </span><span style="text-indent: -18pt;">Primero precalentar el horno y preparar todos
los ingredientes para que el armado sea fácil y rápido. Cortar a lo largo, en láminas de 1/2 cm las
verduras con ayuda de una mandolina o un cuchillo afilado. Cortar la cebolla en
cubitos, el pimentón, los tomates. Lavar la acelga y cortar los tallos (no es
necesario botarlos, se pueden picar en cuadros y hornear con aliños!). </span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjZ2-HXrF4gLy0HlYl2nGfBRTIT09rmT5emUiJGWrvaN3t0YinV1uADd2jtmiCdCpEELmfJgYHLk824S1fjmi8cTjHKMiP7LY6O85HVomkcM0Zs-qgjXhl4YEIOXGoOhtYbkIM2qd7-JMT/s1600/IMG_0926.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjZ2-HXrF4gLy0HlYl2nGfBRTIT09rmT5emUiJGWrvaN3t0YinV1uADd2jtmiCdCpEELmfJgYHLk824S1fjmi8cTjHKMiP7LY6O85HVomkcM0Zs-qgjXhl4YEIOXGoOhtYbkIM2qd7-JMT/s1600/IMG_0926.JPG" height="425" width="640" /></a></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; text-indent: -18pt;">2. </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; text-indent: -18pt;">En una sartén sofreír la cebolla, el ajo, luego
agregar el pimentón, cocinar unos minutos y agregar el tomate en trozos. Cocer
a fuego fuerte, agregar un poquito de sal, el tomate va a soltar bastante
líquido, aprovechemos de poner la carne vegetal para que se hidrate con él y
quede sabrosa. Ojo que al perder agua los sabores se van a concentrar, siempre
es mejor poner sal de menos que de más. Agregar la pulpa de tomate, y cocer
unos 10 minutos. Si espesa mucho, agregar agua, cuando ya esté lista revisar la
sal. Debe quedar con una consistencia como en la foto:</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraph">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwWnG21KdTetmBLdkMmZJ9ALfuavVzSBKUhL1B_dJHOtkEGA5QWGuLbnJCqe5x2g14-dh02sRqi8roYULHoSbsdtPR6dt9gJuOHrRhditp_dspuuiNgi9tdkHhfUkNwh7iJxa3B9dNZr1Q/s1600/IMG_0934.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwWnG21KdTetmBLdkMmZJ9ALfuavVzSBKUhL1B_dJHOtkEGA5QWGuLbnJCqe5x2g14-dh02sRqi8roYULHoSbsdtPR6dt9gJuOHrRhditp_dspuuiNgi9tdkHhfUkNwh7iJxa3B9dNZr1Q/s1600/IMG_0934.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; text-indent: -18pt;">3. </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; text-indent: -18pt;">Ahora que tenemos todo preparado, viene el
armado: Lo primero es poner una capa de salsa, que cubra bien todo el
fondo, para prevenir que no se queme la primera capa “sólida”, y aportar
humedad. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGli6Affx_Hjyu0y0Wqj8hr288VCk8OgQiD2tGvk__QWcxMhvRt08ueDZOVFS8mmMgYU1JhjXFZk8Sx0EaEE-hTvLoicnyfa7OjoTDp7I1fJDKTba2hk4fTlUVxi6ox4pKvBKdecMwamiO/s1600/IMG_0936.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGli6Affx_Hjyu0y0Wqj8hr288VCk8OgQiD2tGvk__QWcxMhvRt08ueDZOVFS8mmMgYU1JhjXFZk8Sx0EaEE-hTvLoicnyfa7OjoTDp7I1fJDKTba2hk4fTlUVxi6ox4pKvBKdecMwamiO/s1600/IMG_0936.jpg" height="640" width="425" /></a></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> En este caso puse después una capa de zapallito italiano, que no deben
superponerse mucho, luego le puse queso, unas pocas cucharadas de crema,
laminas de pasta, las cubrí con salsa, luego espinaca, y así. Lo ideal es que
siempre que se ponga una capa de pasta, haya salsa o abajo o arriba de ella. Si
se les va acabando la salsa, no es muy profesional esta recomendación pero…
pónganle agüita a la olla, aliños y al fuego un minuto, hay que hacerla durar
hasta el final!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSiSEfuR5sAWpIgk5eIbPJKdwiA4Jtz7diO5GrP0HG0jKPc24oBMYhh939RXIH0jjJE4NlaNRKTyhIaobPBIE1sMeRO53DcsRR_u2XpxT-N0jsqBKrNL6-du8RI_-UCPr_N5nBvu-7zvil/s1600/IMG_0938.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSiSEfuR5sAWpIgk5eIbPJKdwiA4Jtz7diO5GrP0HG0jKPc24oBMYhh939RXIH0jjJE4NlaNRKTyhIaobPBIE1sMeRO53DcsRR_u2XpxT-N0jsqBKrNL6-du8RI_-UCPr_N5nBvu-7zvil/s1600/IMG_0938.JPG" height="425" width="640" /></a></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU9CRMiuQhfDuTJiY7ZtUzPjLM9kwM003NvAJK2YeQ67YJK0DogXCjjQIJlwDBkkMrfxjqtqaQOOZ2BFRqLhUkqzoUOWu5w3CGKL-VkcMJYSyny2qjCkeqh6_ApLYOIDWtws_t4NKLxd3X/s1600/IPHONE+1011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU9CRMiuQhfDuTJiY7ZtUzPjLM9kwM003NvAJK2YeQ67YJK0DogXCjjQIJlwDBkkMrfxjqtqaQOOZ2BFRqLhUkqzoUOWu5w3CGKL-VkcMJYSyny2qjCkeqh6_ApLYOIDWtws_t4NKLxd3X/s1600/IPHONE+1011.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; text-indent: -18pt;">4. </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; text-indent: -18pt;">Terminar con salsa, que todas las láminas de
pasta y verdura queden cubiertas,</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; text-indent: -18pt;"> </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; text-indent: -18pt;">y
espolvorear con parmesano rallado para que se gratine. A estas alturas la
fuente va a pesar como 5 kilos, tómenla con cuidado y al horno por unos 30-40’,
lo mejor para saber que está lista es enterrar un cuchillo y que la pasta no se sienta dura.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; text-indent: -18pt;">Dejar reposar, ojalá varias horas, incluso un
día entero es mejor!</span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta primera receta me gusta especialmente porque es sana, según yo muy original, fácil de hacer, económica, y versátil. Las hamburguesas de betarraga se pueden usar en sánguches, acompañando ensaladas, guisos, arroz o pastas. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ahora se las muestro en unos pancitos con ensaladas, les sirve lo que tengan a mano. Mientras más colores, más sabores! Y como los mandamientos golosos dicen que un buen sánguche siempre tiene que ser húmedo, bañamos todo en una salsa de yogurt.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTwcNJqceih9zPgooRE-hNN7Zl_urldlApTF8_Rs8jnFxD8ARW_plFJ4PIqRqozmwrvIpPTQyXkv_sDyp3qlPftUfEU5ovlRJ2otyTCg_xB1YO36A3ZV1kblLIA_nHq8rZXUGBeziqKC2C/s1600/IMG_1260.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTwcNJqceih9zPgooRE-hNN7Zl_urldlApTF8_Rs8jnFxD8ARW_plFJ4PIqRqozmwrvIpPTQyXkv_sDyp3qlPftUfEU5ovlRJ2otyTCg_xB1YO36A3ZV1kblLIA_nHq8rZXUGBeziqKC2C/s1600/IMG_1260.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Cuatro tazas de betarraga rallada cruda</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Una cebolla mediana picada en pluma, ya dorada (pueden picarla en cubitos o rallarla si les gusta menos el sabor o textura de la cebolla)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Avena: Yo le puse 2/3 taza de harina de avena, y cerca de 1/3 taza de avena instantanea sin moler</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Nueces picadas: Me encantan y tengo muchas congeladas siempre, así es que les puse una taza, pero puede ser media taza y quedan igual de bien</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Opcional vegetarianos: 1 huevo. La versión vegana (sin productos de origen animal) queda mejor con toda la avena hecha harina, así se reemplaza lo aglutinante del huevo. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieHBxWuFF3AfQPjS_bbeItnobVA4QryUrsQpV_fiacONbfc0dWMb-kvRpsmjL8LIkPlJeZVAajTZE_cTh1SeYYKVGW_8gF8dJ8EtqCKWG5ZU59MYfdxCq47vN0rY1OMqlEOD-eoWQ9Umo9/s1600/IMG_7553.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieHBxWuFF3AfQPjS_bbeItnobVA4QryUrsQpV_fiacONbfc0dWMb-kvRpsmjL8LIkPlJeZVAajTZE_cTh1SeYYKVGW_8gF8dJ8EtqCKWG5ZU59MYfdxCq47vN0rY1OMqlEOD-eoWQ9Umo9/s1600/IMG_7553.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">PREPARACIÓN</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1. Disponer en la mesa todos los ingredientes, picar la cebolla, dorar en un poco de aceite, mientras picar las nueces en la minipimer, y hacer la harina de avena también con la minipimer.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2. Rallar las betarragas hasta tener las cuatro tazas, no es necesario que sean medidas exactas, de hecho yo no mido casi nada cuando cocino! Son sólo medidas de referencia. Esta vez hice esta cantidad: </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitL8GxqbZUtu_7EvcrqCL1anrKxbnEbFkmcDwnu3WxN0fUUp4iiAswW2zjOYDOjFOott6Hdaxt2pCOe3Hr9NQXZmrQ9NIgZ-rK_DG9d1sAG7Ua3hSnDos4XsVtpiRmsqvKQydtNO-eENLy/s1600/IMG_7547.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitL8GxqbZUtu_7EvcrqCL1anrKxbnEbFkmcDwnu3WxN0fUUp4iiAswW2zjOYDOjFOott6Hdaxt2pCOe3Hr9NQXZmrQ9NIgZ-rK_DG9d1sAG7Ua3hSnDos4XsVtpiRmsqvKQydtNO-eENLy/s1600/IMG_7547.jpg" height="400" width="300" /></a><br />
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlvv5Lh5zgXC7IiVJQofpMjMDkpPnZ7bOZy9VBIKn6NgeoWC6rEwWjo35DAhjXp8NsLdkAr20OyMsTB4Tx4fnaauov0nePI60Le17xxE8owE8kFclZ7oorXniCYIA4MHfWfSgBhHDfMZjK/s1600/IMG_1251.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlvv5Lh5zgXC7IiVJQofpMjMDkpPnZ7bOZy9VBIKn6NgeoWC6rEwWjo35DAhjXp8NsLdkAr20OyMsTB4Tx4fnaauov0nePI60Le17xxE8owE8kFclZ7oorXniCYIA4MHfWfSgBhHDfMZjK/s1600/IMG_1251.JPG" height="266" width="400" /></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3. Mezclar todo, va a quedar una mezcla pegajosa como esta</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4. Luego hacer</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> unas bolitas así: </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-PwtgKz_xoElh1Yk12YaoOGeJgaWOHB7gARvmwzrGZHeeSFro92TakcZC8r5IYrzhSGvIK5Wbe02hRSBFM-quTYGzRE5U1XO7GCSrjaAVjnQ7lMI0FmDlGbU9ytI-TqRbAZeb8QZ3bL67/s1600/IMG_1247.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-PwtgKz_xoElh1Yk12YaoOGeJgaWOHB7gARvmwzrGZHeeSFro92TakcZC8r5IYrzhSGvIK5Wbe02hRSBFM-quTYGzRE5U1XO7GCSrjaAVjnQ7lMI0FmDlGbU9ytI-TqRbAZeb8QZ3bL67/s1600/IMG_1247.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5. Aplastar y disponer en una lata de horno aceitada o antiadherente. Llevar al horno hasta dorar, dar la vuelta y dorar nuevamente. Son más o menos 10 minutos en total, tengo que fijarme más en los tiempos porque esto también lo hago al ojo! Si no quieren hornearlas, se pueden cocer también en sartén. Quedan así: </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbdOSlqKu-NhxROb9xSwU2Fkexdx1jPnkqmCiF3k9aqLkXfLjxa2DLnXsn-3gyqq3sNJBlV6S3jw4HA02gM03ZmyfKlGWfyam67-zuCF_AF1_LTRgZOEssTzaVSLjpDrcCrM5pzkCQFaLR/s1600/IMG_7557.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbdOSlqKu-NhxROb9xSwU2Fkexdx1jPnkqmCiF3k9aqLkXfLjxa2DLnXsn-3gyqq3sNJBlV6S3jw4HA02gM03ZmyfKlGWfyam67-zuCF_AF1_LTRgZOEssTzaVSLjpDrcCrM5pzkCQFaLR/s1600/IMG_7557.jpg" height="480" width="640" /></a></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Sí, esta es la PEOR foto de toda la receta, justo donde debían verse bien las hamburguesas! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">6. Servir con lo que quieran, como les contaba esta vez las hicimos con pancitos integrales con:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Salsa de yogurt (Yogurt natural + ciboulette + ajo + sal + limón)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Tomate</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Lechuga</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Espinaca cruda</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB2M0SRnnw3uJ-xjonOwNU1jWAT-Ico4ykv7wQFqWKXOADqfkcQuVqT3dzbShwma5PP3jUbKZ9maDqnCKhEyIxLE2eHSmRV79IZRclssKCvD4MIlSIJdv-CdIgE_kTxa7glwwzEGBy_JAd/s1600/IMG_1257.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB2M0SRnnw3uJ-xjonOwNU1jWAT-Ico4ykv7wQFqWKXOADqfkcQuVqT3dzbShwma5PP3jUbKZ9maDqnCKhEyIxLE2eHSmRV79IZRclssKCvD4MIlSIJdv-CdIgE_kTxa7glwwzEGBy_JAd/s1600/IMG_1257.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">La mía también tenía pepinillos dill en lonjas, me encantan!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMt1ockfEcGTaJ9fP-0HexxvWgcOhcHstFxZpB7j7kXjTPJGGhGtFsc15yyzQJdgDWiRUK_PSs7Frvy2YyfiCZI3u1lTpEz8qlO3wXjk4TkRjot-_66JMpfTTEqCnSw16FkkKpm98soR2l/s1600/IMG_1258.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMt1ockfEcGTaJ9fP-0HexxvWgcOhcHstFxZpB7j7kXjTPJGGhGtFsc15yyzQJdgDWiRUK_PSs7Frvy2YyfiCZI3u1lTpEz8qlO3wXjk4TkRjot-_66JMpfTTEqCnSw16FkkKpm98soR2l/s1600/IMG_1258.JPG" height="425" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pruébenlas, son exquisitas! Yo les prometo mejores fotos cuando las vuelva a hacer jajaja</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17291525770536591127noreply@blogger.com5